Com a chegada do verão nada melhor do que algo gelado e delicioso para dar uma acalmada no calor, não é mesmo?!
Pensando nisso, o Jornal On-line Folha Vitória separou três receitas refrescantes e rápidas.
Um das receitas separadas pelo personal chef Eduardo Francisco, é o picolé refrescante. Ele é feito com água de coco, frutas, hortelã e gengibre.
“Esse picolé tem um grande teor de água, o que torna muito refrescante por conta do coco e da melancia. Além disso, é acompanhado de outras frutas que deixam ele ainda mais nutritivo e saboroso”.
Picolé Refrescante
Ingredientes
1 fatia grande de melancia;
1 fatia de abacaxi;
Hortelã;
10 morangos;
100 ml de água de coco;
1 limão;
Lascas de gengibre.
Modo de preparo:
Em um liquidificador bata a melancia, o abacaxi, os morangos, o limão e os 100 ml de água de coco. Depois coe a mistura e volte a bater com a hortelã. Distribua a mistura em formas de picolé e leve ao congelador. Depois de firme, tire os picolés das formas e sirva.
Sorvetão
Ingredientes
3 gemas
1 lata de leite condensado + 2 vezes a mesma medida de leite
1 lata de creme de leite
3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar
9 colheres (sopa) de achocolatado em pó misturado com 10 colheres (sopa) de água para forrar a fôrma.
Modo de Preparo
Misture as gemas com o leite condensado, o leite e metade do creme de leite em uma panela. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Tampe e reserve.
Bata as claras com o açúcar na batedeira até obter picos firmes. Sem bater, incorpore delicadamente o creme de leite restante.
Misture ao creme na panela e despeje em fôrma de cone central forrada com a calda de achocolatado. Leve ao freezer por 4 horas antes de desenformar.
Milk-shake de pêssego
Ingredientes
1 caixinha de creme de leite
3 copos de leite desnatado
½ xícara (chá) de sorvete de creme
2 colheres (sopa) de açúcar
2 pêssegos
Modo de preparo
No liquidificador, bata o leite e os pêssegos. Acrescente o creme de leite e continue a bater. Adicione os ingredientes restantes e bata mais um pouquinho. Sirva bem gelado.
