Para aqueles que buscam diversificar o cardápio, o peixe se mostra como uma excelente alternativa. A seguir, apresentamos três receitas simples e saborosas para o seu almoço ou jantar.
Três receitas simples com peixe para a quaresma
Filé de peixe grelhado com limão e ervas:
Ingredientes:
– Filés de peixe de sua preferência (tilápia, salmão, linguado, etc.) – Suco de limão – Ervas frescas picadas (como salsa, coentro, tomilho) – Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
– Tempere os filés de peixe com suco de limão, sal, pimenta e ervas frescas picadas – Deixe marinar por cerca de 30 minutos na geladeira – Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto – Grelhe os filés de peixe por alguns minutos de cada lado, até que estejam cozidos e dourados por fora – Sirva com fatias de limão e mais ervas frescas por cima.
Peixe Assado com vegetais:
Ingredientes:
– Filés de peixe – Batatas, cenouras, abobrinha, pimentões (ou vegetais de sua preferência), cortados em pedaços – Azeite de oliva – Sal, pimenta, alho em pó e ervas secas (como orégano, alecrim, tomilho)
Modo de preparo:
– Pré-aqueça o forno a 200°C – Em uma assadeira, espalhe os vegetais cortados – Regue com azeite de oliva, tempere com sal, pimenta, alho em pó e ervas secas, misturando bem – Disponha os filés de peixe sobre os vegetais temperados – Regue os filés com um pouco mais de azeite e tempere com sal, pimenta e ervas secas – Asse no forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que os vegetais estejam macios e o peixe esteja cozido.
Ceviche de peixe:
Ingredientes:
– Filés de peixe branco fresco, cortados em cubos pequenos – Suco de limão e limão siciliano – Cebola roxa, cortada em fatias finas – Pimentão vermelho, cortado em cubos pequenos – Coentro fresco picado – Pimenta dedo-de-moça picada (opcional, para quem gosta de um toque picante) – Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
– Em uma tigela, misture os cubos de peixe com suco de limão e limão siciliano suficiente para cobri-los completamente.
– Deixe marinar na geladeira por cerca de 30 minutos, até que o peixe esteja opaco.
– Adicione a cebola roxa, o pimentão, o coentro e a pimenta dedo-de-moça (se estiver usando) ao peixe marinado.
– Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
– Sirva o ceviche frio, acompanhado de torradas ou chips de batata doce.
