Descubra como preparar um irresistível bolo de banana caramelizada, também conhecido como bolo de banana invertido ou espelhado, com a facilidade do liquidificador.
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Esta receita, compartilhada pela chef Heloísa Bacellar do Na Cozinha da Helô, promete encantar seu paladar com seu sabor único e textura macia.
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Para garantir o sucesso do seu bolo de banana, Helô Bacellar oferece dicas preciosas:
Preparo do caramelo
Aqueça o açúcar até obter um caramelo dourado, adicionando manteiga para dar cremosidade.
Espalhe o caramelo na forma e distribua as bananas fatiadas uniformemente.
Massa do bolo
Misture no liquidificador leite, óleo, ovos, açúcar, farinha, fermento, e canela até obter uma massa lisa.
Despeje a massa sobre as bananas na forma e asse até dourar.
Ingredientes
Para a parte caramelizada:
1 xícara de açúcar (150 g)
25 g de manteiga gelada em cubinhos
3 bananas grandes e maduras
Para a massa:
3/4 de xícara de leite
1 colher (sopa) de suco de limão
3/4 de xícara de óleo vegetal (180 ml)
4 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 xícaras de açúcar (300 g)
2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de canela em pó
Preparo
Base de Caramelo
Prepare o caramelo em uma panela e despeje na forma untada.
Disponha as bananas sobre o caramelo.
Massa do bolo
Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo.
Despeje a massa sobre as bananas na forma.
Asse o bolo a 180ºC por cerca de 45 minutos até dourar. Deixe o bolo esfriar por 15 minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
*Com informações do Estadão Conteúdo.
Este conteúdo foi produzido com o auxílio de ferramenta de Inteligência Artificial e revisado por editor do jornal.