Nem todos concordam que sopa é janta, mas sabemos que ela combina muito com o friozinho. Uma boa opção para quem gosta é a minestra, conhecida como sopa de feijão com macarrão. Além de deliciosa, a receita é fácil e rápida.
O chef Gabriel Junior destaca que além de simples, os ingredientes utilizados são baratos e boa parte já temos em casa.
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“O feijão pode ser aquele que já está cozido na geladeira, o macarrão pode ser de qualquer formato e marca, e pode adicionar diversos legumes, até aqueles que estão esquecidos na gaveta da geladeira”
Confira os ingredientes que irá precisar para fazer minestra:
Feijão cozido batido
Azeite
2 massa caseira
400 gramas de bacon
500 g de carne moída
2 cebolas
Carne de carne
1 alho
Salsinha e cebolinha picadas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Legumes da preferência
MODO DE PREPARO
Em uma panela aquecida, acrescente um fio de azeite e o bacon e deixe fritar. Em seguida, adicione a cebola e o alho e deixe dourar;
Depois, adicione a carne moída e refogue bem;
Com a carne já refogada, adicione o feijão, mexa bem para não grudar na panela, coloque as verduras de sua preferência, o caldo de carne e deixe ferver;
Ao chegar no ponto de fervura, adicione a pimenta do reino, folha de louro, sal, salsinha e cebolinha picadas e em seguida coloque o macarrão;
Dica para não deixar o macarrão passar do ponto: desligue o fogo, tampe a panela e deixe terminar seu cozimento.
