Quem resiste a um bolo prestígio, não é verdade? O sabor dessa gostosura até justifica sair da dieta. Que tal aproveitar o fim de semana, reunir a família e preparar um delicioso bolo para deixar os dias de descanso mais leves, descontraídos e gostosos?
A cake designer Julia Candeias separou uma receitinha super prática para fazer em casa.
Bolo prestígio
Ingredientes da massa do bolo
2 xícaras de farinha de trigo
4 ovos
1 xícara de chocolate em pó 50% cacau
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
150 gramas de manteiga
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes para o recheio
100g de coco ralado industrializado
2 latas de leite condensado
1 caixinha de 200g de creme de leite
Modo de preparo
– Para o preparo da massa, coloque em um liquidificador os ovos, a manteiga, o óleo e o leite e bata para misturar os líquidos.
– Em uma tigela, junte os ingredientes secos, ou seja, a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó e o fermento em pó.
– Junte com o liquido do liquidificador e misture com a ajuda de um fuê ou uma espátula até a massa ficar homogênea.
– Unte a forma no fundo com óleo e leve a massa para assar em forno de 180º C.
– Após o bolo assar, espere esfriar e divida a massa em duas partes.
– Para o preparo do recheio, basta colocar o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado em uma panela e mexa sem parar em fogo médio. Atenção: para evitar que o recheio queime, é preciso mexer sem parar.
Dica da chef: Utilizar o coco natural vai diminuir muito a validade do bolo. Para que isso não ocorra, a chef orienta usar o coco ralado industrializado.
– ´Para saber se já está no ponto, basta passar uma colher no meio do recheio. O creme precisa escorrer com leveza. O ponto é semelhante a um mingau.
– Na montagem do bolo, pegue uma das partes da massa e molhe com leite. Acrescente o recheio já frio. Junte a segunda metade da massa e molhe com leite.
– Para decorar, use e abuse da criatividade. A cake designer sugere uma cobertura de chantilly com coco.
