Uma propriedade rural deve ser vista como uma empresa e, dessa forma, adequar-se à teoria da administração em suas diferentes áreas e funções é essencial. Para entender melhor sobre a importância do planejamento dentro da porteira e seus impactos, o docente, pesquisador e consultor na área de investimentos, custos e eficiência de sistemas produtivos agropecuários, Omar Sabbag trouxe sua experiência sobre a temática.
O agronegócio caracteriza-se como um dos importantes pilares da economia brasileira. No ano passado, por exemplo, o setor possuiu representatividade de 26,6% de todo o PIB do país. Sendo assim, manter a competitividade em um cenário dinâmico para uma empresa rural é fundamental para o planejamento da safra, relacionando-se às questões: “O que produzir? Quando produzir? Quanto produzir? Como produzir?”
Vale ressaltar que o planejamento é uma das funções administrativas, assim como a organização, direção e o controle e monitoramento de recursos. Assim, um gestor não pode limitar-se apenas ao bom manejo condizente à cultura agrícola ou à exploração pecuária. Na agricultura moderna é preciso olhar além do tradicional. Nesse contexto, torna-se necessário observar o conjunto de fatores de produção empregados – tais como terra, trabalho e capital – com observância de recursos físicos, financeiros, humanos, sustentáveis e de mercado, este último relacionado à eficiência produtiva e à qualidade resultante da matéria-prima e processo.
“De que adianta um alto investimento em tecnologia digital se não possuir uma capacitação para operacionalizar tal ferramenta? Daí conclui-se que o investimento passa a tornar-se custo!” enfatiza Sabbag.
Além da estruturação e organização tradicional citada acima, as atividades do agronegócio envolvem fatores especiais: a imprevisibilidade e o risco, ligados a fatores naturais. Nesse sentido, o controle desses elementos é extremamente complexo. Por exemplo, quem iria prever que entre os anos de 2015 e 2017 o Espírito Santo iria passar por graves secas e períodos de estiagem longa? Por outro lado, nem sempre as colheitas ocorrem da forma esperada pelo produtor, ou às vezes a safra pode ser atacada por uma praga, o que pode prejudicar seus rendimentos ao longo do ano. É nesse contexto que essas estratégias de gestão tem um papel fundamental no agronegócio.
“É importante destacar que para qualquer atividade rural, o planejamento se faz presente como uma das principais etapas da gestão para o sucesso. Tem uma frase que fala bem sobre isso: nunca planejamos fracassar em nossas vidas; mas sim, fracassamos em não planejar por muitas vezes.” finaliza o pesquisador.
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