Rede de cafeterias do Espírito Santo segue planos de expansão

A Terrafé vai abrir a 10ª unidade em janeiro de 2024 na Praia do Canto, em Vitória, um indicativo do bom momento do setor. O especialista em café e fundador da rede, Raul Guizelini, explica que a estimativa é que o mercado de cafés especiais no Brasil cresça entre 15% e 20% no ano que vem, e destaca o protagonismo do Espírito Santo no contexto nacional.

“A estimativa é que, daqui cinco anos, 10 em cada 100 brasileiros consumam cafés especiais e o Espírito Santo tem tudo para ser protagonista nessa história. Nosso estado reúne as condições para ser um competidor peso-pesado na disputa pelo mercado”, diz Raul, que ressalta a localização do estado na região Sudeste, próximo aos grandes centros consumidores, como um diferencial competitivo do estado.

Guizelini destaca, ainda, que a pandemia fez com que os consumidores dessem mais atenção a produtos de qualidade, entre eles o café, já que a vida acontecia dentro de casa, e que o brasileiro ainda está sendo apresentado aos cafés especiais, diferente, por exemplo, de países nórdicos (como Dinamarca e Finlândia), onde o consumo do segmento chega a 70%.

O Espírito Santo só fica atrás de Minas Gerais como produtor de café arábica. Os produtores do estado vêm se destacando nos dois principais concursos de cafés especiais, o Cup of Excellence (COE) e o Coffee of the Year (COY).

Na edição deste ano, os capixabas venceram nas duas categorias (Arábica e Canéfora), com cafés de Iúna e Alto Rio Novo. Já na edição do COE, o Espírito Santo ficou em 5º lugar, com um café de Afonso Cláudio, só atrás dos mineiros.

“Queremos que as pessoas conheçam os cafés especiais. Na nova loja, nós vamos oferecer aos consumidores uma experiência sensorial com mais de 15 tipos de café e sete métodos de preparo da bebida. É uma nova proposta”, conclui Raul.