De acordo com os dados de cotação de pimenta no Espírito Santo, o preço do quilo da especiaria subiu de R$ 20,00 em março de 2024 para R$ 34,00 atualmente. Especialistas do agronegócio apontam que as mudanças climáticas, incluindo as altas temperaturas registradas entre outubro de 2023 e janeiro de 2024, afetaram significativamente a produção de pimenta-do-reino na região norte do Espírito Santo. O calor excessivo e a escassez de água durante esse período contribuíram para prejuízos na florada da pimenta. O engenheiro agrônomo e consultor em pimenta, Alex Campanharo, ressalta que a estiagem contribuiu significativamente para a queda na produção, o que impactou diretamente os preços. A produção sofreu uma queda, variando entre 40% e 60%.
A estiagem também afetou o desenvolvimento de outras culturas no norte do Espírito Santo, como o café. Isso levou a uma queda na produção e, consequentemente, a um aumento nos preços de comercialização. Atualmente, a saca de café conilon está sendo vendida por R$ 1.200,00, enquanto o quilo da pimenta-do-reino alcançou R$ 34,00, um aumento considerável em comparação aos meses anteriores. Campanharo destaca que “o quilo da especiaria atingiu o pico de mais de R$ 40,00 em junho deste ano.”
Campanharo explica que a florada da pimenta é muito sensível a temperaturas abaixo de 15 °C e acima de 35 °C. “A exposição prolongada a essas condições faz com que os cachos abortem completamente ou apresentem banguelamento, resultando em cachos não homogêneos e com poucos frutos”.
O ciclo de produção, desde o lançamento dos cachos até a colheita, leva de seis a oito meses, mas a baixa produção durante esse período forçou alguns produtores a recorrer a financiamentos bancários ou ao seguro. Segundo Campanharo, a produção sofreu uma queda substancial, variando de 40% a 60% em alguns casos, enquanto outros produtores do norte do Espírito Santo tiveram uma frustração completa da safra.
Um fato percebido pelo engenheiro é que as lavouras, independentemente de serem irrigadas por gotejamento ou aspersão, apresentaram problemas graves no período. “As folhas queimaram, o material se deteriorou e as plantas não se desenvolveram. Houve supressão da safra nesse período”, relata Campanharo.
A situação se agravou no outono, de março a junho, quando as altas temperaturas persistiram. “Monitorando dados de estações meteorológicas nas principais regiões produtoras de pimenta, especialmente em São Mateus, observamos dias em maio com temperaturas acima de 35 °C. As plantas, ainda em recuperação, sofreram novo abortamento dos cachos, o que provavelmente influenciará a próxima safra,” disse Campanharo.
Para os próximos meses, Campanharo estima que a tendência é de estabilização ou aumento nos preços, já que os principais países produtores, como Indonésia e Vietnã, também enfrentam crises climáticas. Agora, o valor atual é de cautela.
“O investimento inicial na cultura é elevado e, sendo sazonal e cotada internacionalmente, requer cautela e assistência profissional. Erros na instalação das plantas, seja por mudas de má qualidade ou sistemas mal conduzidos, têm reduzido a vida útil das plantações de pimenta-do-reino. Antigamente, as plantações duravam mais de 10 a 20 anos, mas hoje, a vida útil está muito baixa devido a esses erros iniciais”.
A qualidade da pimenta também foi influenciada pela baixa produtividade. Com uma produtividade abaixo do esperado, a qualidade do grão é afetada, resultando em grãos menores e de menor peso, semelhante ao ocorrido com o café conilon.
O Espírito Santo se destaca como o maior produtor e exportador de pimenta-do-reino, responsável por 60% da produção nacional e 65% das exportações. Em 2022, a produção capixaba ficou em 76.533 toneladas, a maior registrada na série histórica. A pimenta-do-reino é importante para a balança comercial do agronegócio capixaba, com 54,5 mil toneladas embarcadas para 74 países em 2023, gerando uma receita de US$ 167,6 milhões. Os principais compradores foram o Vietnã, Marrocos e Emirados Árabes.
As informações/opiniões aqui escritas são de cunho pessoal e não necessariamente refletem os posicionamentos do Folha Vitória
