Responsável por mais de 75% da produção nacional de café conilon no Brasil, o Espírito Santo tem a cidade de Colatina como um dos destaques. O produto é o principal na economia agrícola do município. A fruticultura e a produção hortigranjeira também são fortes em Colatina.
De acordo dados de 2017 do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), são 8.422 hectares de produção em lavouras temporárias ou permanentes, em áreas plantadas ou destinadas à colheita.
A indústria e o comércio de Colatina também impactam na economia do município, gerando emprego e renda. O polo de confecções de roupas conta com mais de 600 empresas, sendo 97% destas, microempresas, segundo a Prefeitura Municipal. Aproximadamente 135 empresas de confecção artesanal de móveis tornam a cidade conhecida nacionalmente no setor.
Com a boa logística por vias terrestre e ferroviária, o escoamento de produção é facilitado na cidade. Ainda há um aeroporto para voos regionais, com pista de 1,3 mil metros de extensão.