O preço da carne foi um dos vilões da inflação no ano passado. O produto teve um aumento médio de 32% em Vitória, de acordo com o Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese), e foi o item que mais pesou na inflação da cesta básica.
No entanto, em janeiro, com a medição dos preços da cesta básica, veio a surpresa: os preços da carne baixaram, em média, 11,6% na capital capixaba. A picanha, por exemplo, que chegou a custar quase R$ 50 em dezembro, hoje pode ser encontrada a menos de R$ 30.
O superintendente da Associação Capixaba dos Supermercadistas (Acaps), Hélio Schneider, avalia que o fim da entressafra do boi gordo e a redução do consumo interno fizeram o preço da carne diminuir em janeiro com relação a dezembro. Segundo ele, a arroba, que em dezembro bateu R$ 220, agora é encontrada entre R$ 160 a R$ 180 no Espírito Santo.
Entretanto, Schneider avisa que o produto não vai voltar aos valores de antes. O motivo, segundo ele, é que aumentou de três para mais de 30 o número de frigoríficos brasileiros autorizados a exportar para o mundo inteiro. O superintendente da Acaps alerta que a velha lei da oferta e da procura pode pressionar para novas altas em breve.
“Eu acredito que nós vamos ter ainda um preço aquecido para 2020. Ele poderá, dentro do ano, dependendo do clima e do mercado, da procura de mercado externo, ter variáveis, ou seja, em um mês um pouco mais alto, em outro, um pouco mais baixo. Mas é uma commodity e a tendência é um preço não quanto nós tínhamos lá em agosto e setembro. Então o consumidor tem que entender isso também”, explicou Hélio Schneider.
Com informações do repórter Alex Pandini, da TV Vitória/Record TV
