Irresistível: Batata rústica com molho de queijo

 

Ingredientes:

3 batatas grandes
Sal a gosto
Páprica defumada a gosto
Pimenta do reino a gosto
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
500ml de leite
200g de muçarela
Meio copo de vinagre

Modo de preparo:

Corte as batatas em formato de canoa e coloque para cozinhar com meio copo de vinagre, quando estiverem macias, retire e tempere com sal, pimenta e páprica.

Leve para a air fryer a 200° por 15 minutos.

Em uma panela funda, aqueça a manteiga, quando derreter, junte a farinha de trigo e deixe dourar, mexendo sempre.

Coloque o leite aos poucos, misturando vigorosamente para não formar grumos,

Adicione sal, pimenta, noz moscada e o queijo.

Coloque as batatas em uma forma e jogue o molho branco por cima.

 

*Receita feita por  @chef_cleber_oliveira no programa Fala Espírito Santo

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