Chef de Família: Flávio vence episódio com receita de picanha suína ao molho oriental

Publicado em: 16/11/2024 às 15:00:10

Thamiris Guidoni

O Chef de Família, reality mais gostoso do Espírito Santo, exibido na culinário da TV Vitória/Record, chegou a um dos momentos mais emocionantes da 7ª temporada, com o 10º episódio desafiando os participantes a mostrarem habilidades excepcionais na cozinha.

Com a reta final se aproximando, Duda, Flávio, Franthiesca e Nagem, tiveram que impressionar os jurados preparando pratos com carne suína da marca Cofril, renomada produtora de cortes premium.

A dinâmica da prova foi definida com clareza e exigiu destreza dos chefs. Cada participante deveria usar os cortes de carne suína da Cofril, que já vinham temperados, e criar um prato acompanhado de um molho agridoce.

O tempo estipulado foi de 40 minutos, o que exigiu rapidez e precisão. Os pratos deveriam ser preparados individualmente e apresentados aos jurados.

Os participantes e os Pratos

• Duda escolheu preparar uma costela da Cofril na pressão, acompanhada de ravióli de parmesão e manjericão. A combinação de técnicas – a carne cozida na pressão para garantir maciez e o ravióli delicado – mostrou a habilidade em trabalhar com contrastes e texturas.

• Flávio, por sua vez, apostou em uma picanha suína da Cofril com molho oriental. A escolha foi audaciosa, buscando um equilíbrio entre o sabor forte da carne e a leveza do molho agridoce típico da culinária asiática.

• Franthiesca preparou uma picanha suína ao estilo asiático, acompanhada de arroz japonês. A combinação dos sabores orientais era uma aposta segura para agradar os jurados, principalmente com o arroz perfeitamente preparado, que complementava a carne de forma impecável.

• Nagem, com uma proposta mais ousada, fez um arroz cremoso de limão siciliano, servido com picanha suína temperada com abacaxi, whisky e mel. A mistura de sabores doces e cítricos era inovadora e mostrou a criatividade da participante, embora alguns detalhes não tenham sido suficientes para garantir uma posição mais alta.

Avaliação dos jurados

Os jurados dessa edição foram: Ricardo Bodevan, chef renomado; Julia Faria e Leo Bustamante, gerente comercial da Cofril, que trouxe uma visão crítica e técnica sobre o uso dos cortes de carne.

Após a análise cuidadosa dos pratos, o resultado da prova ficou assim:

• 1º lugar: Flávio, que se destacou pela combinação perfeita da carne suína com o molho oriental, recebendo elogios pela originalidade e pela apresentação impecável.
• 2º lugar: Franthiesca, que impressionou com sua picanha suína asiática, apresentando um prato bem equilibrado e muito bem executado.
• 3º lugar: Duda, que, apesar de um prato saboroso, não conseguiu superar a técnica e ousadia dos outros competidores.
• 4º lugar: Nagem, que ficou com a última posição, embora tenha demonstrado grande criatividade com sua proposta de arroz cremoso de limão siciliano, mas o prato não agradou plenamente os jurados em relação ao equilíbrio dos sabores.

O caminho para a grande final

Com a chegada da reta final, as disputas no Chef de Família ficam cada vez mais intensas. O 10º episódio foi um marco importante para os participantes, que estão cada vez mais próximos de conquistar o título de Chef de Família da temporada.

A habilidade de combinar sabores tradicionais e inovações será crucial nas próximas provas, e apenas os mais preparados irão garantir sua vaga na final.

O Chef de Família promete ainda mais emoção nas próximas semanas, com desafios cada vez mais complexos. Fique ligado na TV Vitória/Record para acompanhar essa jornada culinária e descobrir quem será o grande vencedor da 7ª temporada!

Não perca o próximo episódio da 7ª temporada que vai ao ar no sábado (23), às 14 horas, na TV Vitória! A disputa está acirrada, e só os melhores conseguirão seguir adiante na competição.