Na Rua do Canal: famosa boate de Vitória abre gastrobar. Saiba tudo!
Novo local tem a proposta de formar um clube de cultura do Espírito Santo com potencial para sediar eventos, feiras e festas que agitem a cena capixaba
A partir da próxima quinta-feira (9), um novo gastrobar vai abrir as portas dentro das instalações de uma famosa casa de shows da Rua do Canal, em Jardim da Penha, em Vitória. O novo point gastronômico faz parte do projeto do local de se tornar um clube de cultura com potencial para sediar eventos, feiras e festas que agitam a cena capixaba.
"Nós queremos que os visitantes se sintam acolhidos e com um bom cardápio à disposição. Já desde a retomada pós-restrições da pandemia, temos trabalhado o fato de estarmos em reestruturação como um 'culture club' e inaugurar esse gastrobar faz parte desse projeto", fala Farah Victor, à frente do Flux, em primeira mão à Coluna Pedro Permuy.
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Como mais uma empresa do conglomerado que hoje é da empresária Andressa Regina Domingos, a Dessa, o local (que fica dentro do Fluente) servirá cardápio elaborado pelo chef da casa, Jeferson Periandro, e da sous chef, Neurilene Vieira. A consultoria do menu foi assinada por Bia Brunow.
"Também pensamos que podemos usar esse novo espaço para outros eventos, que integrem essa ideia de o Fluente funcionar como esse clube de cultura. Feiras culturais, eventos à beira do Canal de Camburi, sunsets com programações especiais... Com certeza continuaremos com novidades e sempre um agenda que dialogue com nosso público e que agregue, cada vez mais, novos visitantes ao local", ainda avalia a produtora.
Na degustação feita ao Folha Vitória na noite desta terça-feira (7), as opções gastronômicas passearam entre diversas influências culinárias, com entradas em versões diferentes de peixes; ´´salada e risoto para o prato principal; e brigadeiro de queijo e creme de goiabada com mix de nuts para a sobremesa. No entanto, a degustação foi, literalmente, só uma pitada do que estará no cardápio oficial, que está em fase final de edição.
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Os preços das entradas vão variar na faixa dos R$ 40. Já os pratos principais ficarão entre R$ 50 e R$ 70.
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Outra aposta do gastrobar serão os drinques, que foram elaborados por conhecida bartender da Capital, a Brunella Nascimento. Quase todos brincam com sabores, como misturas de manjericão, gengibre e xaropes, e também oferecem refrescância e leveza com uso de ingredientes estratégicos, como especiarias e destilados importados.
SERVIÇO
Flux Gastrobar
Endereço: Fluente (Av. Saturnino Rangel Mauro, 505, Jardim da Penha, Vitória).
Data: abre de terça a domingo, das 17h às 23h. Inauguração é na próxima quinta (9), às 18h.
