O arroz com brócolis é uma alternativa saudável e deliciosa para renovar o clássico arroz e feijão do dia a dia.
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Aprenda esta receita prática com o chef Cristiano Rodrigues, da Casa Porteña, e descubra como uma simples adição de vegetais pode transformar seu prato em uma refeição nutritiva.
Ingredientes
500 g de arroz branco cozido
300 g de brócolis ninja
20 g de couve
100 g de manteiga
80 g de cebola picada (1/2 cebola média)
30 g de alho picado (5 dentes de alho)
200 ml de água filtrada (1 xícara de chá)
2 g de sal
Modo de preparo
Em um liquidificador, bata a água filtrada com as folhas de couve até obter um suco. Reserve.
Corte os floretes de brócolis, separe e reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho até dourar. Adicione a cebola e continue refogando até que fique transparente. Acrescente os floretes de brócolis e refogue em fogo baixo até começarem a ficar macios.
Adicione o suco de couve ao refogado e deixe cozinhar em fogo baixo até que os brócolis estejam macios. Tempere com sal.
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Acrescente o arroz cozido à mistura de brócolis e mexa bem até que o arroz fique verde e aquecido.
Dicas: esse prato não só é rápido de preparar, mas também oferece os benefícios nutricionais do brócolis, conhecido pelas propriedades antioxidantes e de melhoria da digestão. Experimente o arroz com brócolis como uma opção saudável e saborosa para o almoço ou jantar!
*Com informações do Estadão Conteúdo
Este conteúdo foi produzido com o auxílio de ferramenta de Inteligência Artificial e revisado por editor do jornal.
