Receita de pão de ló fácil e fofinho: perfeito para qualquer ocasião
Aprenda a fazer um pão de ló fácil e fofinho com essa receita simples e rápida, ideal para qualquer ocasião
Em busca de uma receita diferente para o fim de semana? Com sua leveza e textura, o pão de ló é um clássico da confeitaria e uma excelente opção para você.
Seja para servir em aniversários, chás da tarde, ou simplesmente para adoçar o dia, a receita é uma ótima pedida.
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Ele pode ser usado como base para bolos recheados, tortas, ou simplesmente servido com uma camada de açúcar de confeiteiro por cima. O melhor de tudo é que é fácil de fazer e leva poucos ingredientes.
Receita fácil de pão de ló: aprenda a fazer!
Ingredientes
4 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de água morna
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Essência de baunilha a gosto (opcional)
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno: comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Unte uma forma redonda (cerca de 22 cm de diâmetro) com manteiga e farinha ou, se preferir, forre-a com papel manteiga.
Separe as claras das gemas: em uma tigela grande, separe as claras das gemas dos ovos. Reserve as gemas.
Bata as claras em neve: com a ajuda de uma batedeira, bata as claras em neve com uma pitada de sal até que fiquem firmes. Esse processo garante que o pão de ló fique bem aerado e fofinho.
Adicione o açúcar: com as claras em neve, adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater, até formar um merengue brilhante e homogêneo.
Incorpore as gemas: adicione as gemas, uma a uma, ao merengue, batendo em velocidade média até que a mistura esteja bem incorporada.
Misture a água morna: com a batedeira em velocidade baixa, acrescente a água morna e a essência de baunilha (se estiver usando) à massa, misturando até que tudo esteja homogêneo.
Adicione a farinha e o fermento: peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a mistura e, com uma espátula, incorpore delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima para não perder a leveza da massa.
Asse o pão de ló: despeje a massa na forma previamente preparada e leve ao forno por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Desenforme e deixe esfriar: após assar, retire o pão de ló do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos na forma. Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
Dicas importantes para um pão de ló perfeito
- Não abra o forno durante os primeiros 20 minutos de cozimento para evitar que a massa murche.
- Use ovos em temperatura ambiente, pois isso ajuda na aeração da massa.- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para dar um toque especial de sabor.