No cenário nacional do mês de novembro, o preço das hortaliças seguiu movimento preponderante de alta. Já as hortaliças como o alface, batata, cebola e tomate aumentaram de forma significativa, principalmente a cebola (+37,18%) e o tomate (+18,79%). Com exceção da cenoura, que apresentou queda de 4,51% nos preços na maioria das Centrais de Abastecimento, repetindo a tendência dos meses anteriores. As informações constam no 12° Boletim do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro, divulgado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). Acompanhe Agro Business no Instagram
Preços das hortaliças e frutas sobem no atacado
Enquanto isso, as frutas de maneira geral também apresentaram aumento de preços. A laranja e a melancia apresentam alta de preços na maioria dos mercados atacadistas, já a banana e o mamão, apesar da baixa nos preços em alguns mercados, também tiveram elevação na média ponderada. O preço da banana chegou a cair 10,45% na Ceasa de São José (SC), na grande Florianópolis, e 7,97% em Brasília. Contudo, na média ponderada entre todas as Ceasas analisadas, a fruta teve alta de 5,34%. No caso do mamão, o preço chegou a cair 26,54% em Rio Branco e 11,3% em Goiânia, porém, a média ponderada indicou alta de 0,83%. A queda na oferta de mamão em alguns entrepostos justifica-se pela demanda fraca, pelos altos preços cobrados nos períodos anteriores e pela presença de frutas mais baratas no mercado. O aumento de preços foi observado em especial para laranja (+4,41%) e melancia (+8,13%). Quanto à laranja, o mês de novembro foi marcado pela alta das cotações e a dificuldade do escoamento da colheita nas propriedades rurais. O Conab explica que o estudo mensal é realizado com as hortaliças e as frutas com maior representatividade na comercialização nas Ceasas do país e que têm maior peso no cálculo do índice de inflação oficial, o Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA). Desta forma, os produtos analisados são: alface, batata, cebola, cenoura, tomate, banana, laranja, maçã, mamão e melancia.
Recorte para o Espírito Santo
Com o recorde para a Ceasa do Espírito Santo, o preço da banana chegou a cair 5,7% e o da melancia 13,47%. Enquanto isso, outras frutas registraram aumento, como a laranja 3%, a maçã 3,2% e o mamão 8,8%. O preço da cenoura caiu 6,62% enquanto que o preço das outras principais hortaliças subiu. O alface apresentou alta de 14,72%, a batata cerca de 3,76%, a cebola 34,89% e o tomate 14,93%.