O município de Jaguaré é um dos maiores produtores de café conilon do Espírito Santo e se destaca dentro do cenário nacional e estadual. Nesta semana, o município realizou a segunda edição do concurso de café conilon de Jaguaré para premiar os produtores locais, agregar valor à produção e valorizar a cafeicultura capixaba. A vencedora desta edição foi Eliane Quaresma de Oliveira. O café alcançou a pontuação de 83,5 e foi produzido no Sítio Santa Leocádia. Ocupando o segundo lugar, a Fazenda São Cipriano, do produtor Willys Cescon, com 83 pontos, já em terceiro lugar, Valdecir Merlo com 80,25, do Sítio São Vicente de Paulo.
Campeão produziu café conilon de 83,50 pontos
O concurso tem o objetivo de premiar, reconhecer e incentivar os produtores de café conilon (Coffea canephora) de qualidade de Jaguaré à redução de perda e agregação de valor à produção. A ganhadora Eliane Quaresma de Oliveira faz parte da empresa familiar Café Calvi do Brasil, especializada na produção e no beneficiamento do café conilon especial. O café, que acompanha cinco gerações da família, foi produzido no distrito de Barra Seca Velha, no município de Jaguaré. “Há três anos, desde o início da pandemia, estamos focados em pesquisar e encontrar os melhores clones e variedades de café para aprimorar nosso produto, desde o plantio até o envasamento. Participar do concurso era uma meta nossa, e estamos muito felizes por termos vencido”, destacou a produtora. Eliane também ressaltou a importância de agregar valor ao café conilon especial da Café Calvi e mencionou que, no ano anterior, não pôde participar devido à colheita mais tardia de seu café, mas que este ano conseguiram inscrever duas amostras. “Esse é o primeiro concurso que nós participamos, mas também temos a intenção de continuar participando de outros. Queremos continuar produzindo cafés e elevar ainda mais a qualidade dos grãos”, explicou. Tudo começou em 1979 quando Giuseppe Calvi veio de Belluno, na Itália, para cultivar cafés em terras capixabas. O produto é feito com base de grãos 100% conilon. Atualmente, a equipe da propriedade é formada por profissionais que se dedicam à pesquisa e ao desenvolvimento para aprimorar o manejo e a variedade do conilon. O 2º Concurso do Café Conilon de Jaguaré também ofereceu premiação em dinheiro para os cinco primeiros colocados. Os produtores dos 5 melhores cafés foram premiados com valores que representam o reconhecimento pelo trabalho e dedicação dos agricultores para entregarem um café de alta qualidade. A premiação foi dividida da seguinte forma: Os valores da premiação foram distribuídos da seguinte maneira: o primeiro colocado recebeu R$ 7 mil, o segundo R$ 5 mil, o terceiro R$ 4 mil, o quarto R$ 2,5 mil e o quinto R$ 1,5 mil. Além disso, os produtores classificados do 1º ao 10º lugar receberam certificados de participação no concurso, reconhecendo a contribuição para a qualidade do café no município. O concurso tem como objetivo incentivar práticas mais eficientes na produção de café de qualidade. As amostras foram classificadas quanto ao tipo, cor, aspecto, umidade, defeitos e à qualidade da bebida, de acordo o protocolo CQI/UCDA – que atesta a qualidade do produto.