Escondidinho de bacalhau

Ueslei , o participante que foi inscrito pelos amigos não deixou por menos, fez um escondidinho de bacalhau .

Ingredientes

• PURÊ
• 1 kilo de batatas cozidas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 caixinha de creme de leite
• 50 gramas de queijo ralado
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. RECHEIO
2. Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o tomate. Junte os pimentões e cozinhe por alguns minutos. Adicione bacalhau previamente cozido, azeitonas, sal e pimenta. Cozinhe por alguns minutos (cerca de 5) em fogo baixo. Acrescente a cebolinha mexa e reserve.
3. PURÊ
4. Em uma panela coloque as batatas cozidas e espremidas, manteiga, creme de leite, sal e queijo ralado. Mexa. Cozinhe até engrossar.
5. COBERTURA
6. Bata as claras em neve firme. Desligue e adicione o creme de leite.
7. MONTAGEM
8. Unte um recipiente com manteiga. Coloque o purê. Sobre ele, espalhe o recheio de bacalhau. A seguir, distribua a cobertura. Polvilhe queijo ralado. Leve ao forno pré aquecido até dourar.

Tempo de preparo: Tempo de preparo entre 1H às 1H e 20 mim