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Empadão de leite condensado @bolosdanani01 Ingredientes: 2 xíc de farinha de trigo 4 colheres de sopa de margarina 1 lata ou caixa de leite condensado Modo de preparo: Misture a margarina e a farinha de trigo aos poucos em um tigela redonda. Não é necessário usar toda farinha, se necessário adicionar mais até a massa […]
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QUICHE DE BRÓCOLIS E BACON 🔸Chef Selma Toledo @toledo_gastronomia – Cursos Ingredientes da massa: • 2 xícaras de chá de farinha de trigo • Sal a gosto • 5 colheres de sopa de margarina ou manteiga • 2 gemas • 2 colheres de sopa de água gelada Ingredientes do recheio: • Azeite a gosto • […]
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BOLO DE CHOCOLATE COM PRESTÍGIO by @lailabolosecia INGREDIENTES CREME PRESTÍGIO: 760g de leite condensado 200g de vidro de leite de coco 2 ovos 100g de coco ralado INGREDIENTES MASSA CHOCOLATE: 3 ovos 180g de açúcar 100ml de óleo 200ml de água 60g de chocolate em pó 70% 20g de fermento em pó 200g de farinha […]
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Caldo de mandioca com couve e paio @chef_lu_morellato Ingredientes: 600g de mandioca cortada, lavada e cozida com pouco sal 1 cebola pequena picada 1/2 pimentão verde 3 dentes de alho picados 3 folhas de couve picada 2 calabresas ou paio Azeite a gosto Temperos a gosto Modo de fazer: Descasque, lave e corte pequeno a […]
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Peixe grelhado com creme de castanhas e legumes na manteiga by @chef_andres.cervini Ingredientes: 1 filé de peixe (da sua preferência) Legumes variados 50g de castanha de caju 50g de castanhas do pará 100g de creme de leite 200ml de leite 50g de manteiga 1 galinho de tomilho 1 galinho de alecrim Sal a gosto Pimenta […]
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Coxinha de abóbora com queijo e carne seca by: @chef_cleber_oliveira Ingredientes Massa: 1/2 kg de abóbora cozida e amassada 300 ml de caldo da abóbora 200 ml de leite 1 colher de manteiga Sal a gosto Pimenta do reino a gosto 3 dentes de alho 200g de queijo coalho ralado 1 colher de azeite Mais […]
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Travessa bombom de uva by @bolosnaicosta Ingredientes: 395g de leite condensado 400g de creme de leite 100g de leite em pó Uvas verdes Cobertura de Chocolate meio amargo Modo de preparo: Em uma panela adicione o leite condensado e o leite em pó e misture bem, depois adicione o creme de leite e mexa novamente, […]
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INGREDIENTES : 1 cebola 5 dentes de alho 10 cravos 1 caldo de carne sal à gosto folha de louro manteiga ou óleo 1 litro de água 1 joelho de porco pré cozinda no joelho de porco defumado alecrim 5 batatas MODO DE PREPARO: Primeiro doure a cebola na panela de pressão, em […]
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Marido Gelado receita by @lailabolosecia Ingredientes: 2 leites condensados 3 cremes de leite Suco de 2 maracujás (coado) Suco de 2 limões (coado) 6 colheres de leite Ninho (ou leite em pó) 250 g de chocolate ao leite Preparo: Passo 1: Bata no liquidificador o suco de maracujá, 1 leite condensado, 1 creme de leite […]
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Risoto de Linguiça e Bacon Ingredientes: 1 colher de sopa de azeite 1/2 cebola picada 250g (1 1/2 xícara) de arroz para risoto (carnaroli, vialone nano ou arbóreo) – usaremos o carnaroli 125ml de vinho branco seco (aproximadamente metade da quantidade do arroz usado) 200g de linguiça toscana (de churrasco) desmanchada e frita (retire o […]
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Taça de Creme de Leite de Coco com Abacaxi Ingredientes: 400 ml de leite 200 ml de leite de coco 5 ml de essência de baunilha 10 g de gelatina incolor 600 g de abacaxi levemente cozido 6 g de gelatina incolor Modo de Preparo: Hidrate 10 g de gelatina incolor de acordo com as […]
Gastronomia
Um amor passado de geração em geração... não tem coisa melhor do que comida de avó, e preparando junto fica ainda mais especial né?!
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Ingredientes: 120ml de leite 120ml de água 100ml de óleo 250gr de polvilho doce ou azedo 1 ovo 50gr de queijo ralado Modo de preparo: Leve os líquidos ao fogo até que abra fervura. Em uma vasilha coloque o polvilho e despeje com cuidado os líquidos que foram fervidos. Misture com uma colher e deixe […]
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Ingredientes Molho: 3 ovos Sal a gosto 200ml de creme de leite 100g de mussarela ralado Ingredientes Recheio: 2 abobrinhas cortadas em rodelas fina 1/4 pimentão vermelho cortado em cubos 1/4 pimentão amarelo cortado em cubos 1/4 pimentão verde cortado em cubos 1/2 cebola picada 200g de bacon cortado em cubos 2 dentes de alho […]
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Ingredientes: 1cx leite condensado 1 cx creme de leite 500ml leite integral 150g chocolate em pó 50% 30g amido milho 100g leite em pó Modo de preparo: Para preparar a mousse de chocolate, comece misturando o chocolate em pó, o amido de milho e o leite em pó em uma tigela até que fiquem bem […]