Para a sobremesa do último episódio da 4ª temporada do Chef de Família, Luciano Faé preparou uma ‘pera bêbada’
Ingredientes
- 2 peras maduras
- 1 garrafa de vinho tinto
- 100ml de vinho do porto
- 2 anis
- 10 sementes de coentro
- 3 zimbro
- 1 lasca de canela
- 3 cardamomo
- Raspa de laranja
- Raspa de limão siciliano
- 100g de chocolate 70% belga
- 30g de chocolate 50% belga
- 100g de biscoito de maisena
- Sorvete de creme
Modo de Preparo
- Cozinhe a pera no vinho junco com as especiarias até amolecer
- Faça uma calda com o chocolate e jogue por cima da pera
- Sirva com sorvete de creme.
Tempo de preparo: 45 minutos
