Se você está em busca de uma opção deliciosa, prática e que agrada a todos os paladares, a Couve-Flor aos 4 Queijos é a escolha perfeita. Combinando a leveza da couve-flor com a cremosidade e o sabor marcante de quatro tipos de queijo, essa receita é ideal tanto como acompanhamento quanto como prato principal em uma refeição especial.
A versatilidade dessa preparação é um dos seus maiores destaques. O molho cremoso, feito com queijo parmesão, mussarela, creme de ricota e requeijão, é enriquecido por temperos como noz-moscada, alho e cebola, criando uma explosão de sabores. Além disso, os cubinhos de presunto completam o prato, trazendo textura e um toque de sofisticação.
Quer aprender como fazer? Siga o passo a passo e surpreenda sua família e amigos com essa receita incrível, assinada pelo chef Luciano Faé.
INGREDIENTES
- 1 couve flor inteira
- 200g de creme de leite
- 50g de queijo parmesão ralado
- 50g de queijo mussarela ralado
- 180g de creme de ricota
- 100g de requeijão
- 150g de presunto em cubinhos
- 1/2 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Noz moscada a gosto
- Pimenta do reino
- Sal
MODO DE PREPARO
Prepare a couve-flor:
- Cozinhe a couve-flor inteira em uma panela com água e sal até que fique al dente. Escorra e reserve.
Prepare o molho:
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
Acrescente o creme de leite, o creme de ricota e o requeijão. Misture bem até obter um creme homogêneo. - Adicione o parmesão e a mussarela, mexendo até que os queijos derretam por completo. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta a gosto.
Montagem:
- Coloque a couve-flor cozida em um refratário.
- Despeje o molho de queijos por cima, cobrindo toda a couve-flor.
- Espalhe os cubinhos de presunto sobre o molho.
Finalização:
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até gratinar e dourar levemente.
- Sirva a couve-flor aos 4 queijos como acompanhamento ou prato principal. É uma receita prática e cheia de sabor!
Receita de Luciano Faé – @lucianofae
