Descubra como fazer um boeuf bourguignon (carne refogada com batata baroa crocante e um delicioso molho caseiro). Aprenda passo a passo com Mariana e Flávio, que ficaram em 2º lugar no 1º episódio do reality.
Ingredientes
- 500g de alcatra
- 400g de batata baroa
- Alho poró
- 3 dentes de alho
- Pimenta dedo de moça
- Lemon pepper
- Flor de sal
- Margarina
- Óleo de algodão
Modo de Preparo
- Corte a carne em cubos.Tempere com sal, alho e lemon pepper a gosto. Sele na panela de pressão.Adicione os temperos e refogue por 5 minutos. Adicione a batata baroa e coloque mais 10 minutos de pressão. Peneire tudo e reserve o caldo.
- Em uma outra panela adicione uma colher de manteiga e uma colher de trigo. Mexa bem e acrescente o caldo que estava reservado aos poucos até ficar na bem homogêneo.
- Por último, sele o alho poró na manteiga. Rale a batata baroa bem fininha e frite em óleo quente. Sele o alho poró na manteiga, coloque no prato e seja feliz!
Tempo de preparo: 45 minutos
