Se você é fã de sobremesas irresistíveis, a Banoffee de Banana Caramelizada vai conquistar seu paladar! Essa receita combina a crocância da base de biscoito com o doce envolvente do doce de leite, a suavidade do chantilly e o toque especial das bananas caramelizadas. Além de deliciosa, é uma sobremesa sofisticada e fácil de preparar, perfeita para surpreender em qualquer ocasião.
O diferencial dessa versão está na banana caramelizada, que adiciona um sabor ainda mais intenso e sofisticado ao doce. Com uma montagem simples e um tempo de geladeira essencial para garantir a textura perfeita, essa banoffee caseira é uma excelente opção para quem busca um doce equilibrado e cheio de sabor.
Confira o passo a passo e aprenda a fazer essa delícia em casa!
Ingredientes:
- 200g de biscoito maisena
- 100g de margarina derretida
- Bananas maduras (prata ou nanica) cortadas em rodelas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 lata de doce de leite cremoso pronto
- 100ml de creme de leite (opcional, para um recheio mais homogêneo)
- Chantilly batido
- Canela em pó ou chocolate em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
- Triture os biscoitos maisena até obter uma farofa fina. Misture com a margarina derretida até formar uma massa homogênea. Forre o fundo de uma forma com essa mistura e pressione bem. Leve à geladeira por cerca de 20 minutos para firmar.
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver completamente. Acrescente as bananas cortadas e cozinhe por alguns minutos, até ficarem macias. Reserve.
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e a margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente. Reserve e deixe esfriar.
- Sobre a base já firme, espalhe uma camada do doce de leite (se desejar, misture com o creme de leite para uma textura mais suave). Em seguida, distribua as bananas caramelizadas e cubra com o brigadeiro branco. Finalize com chantilly batido e polvilhe canela ou chocolate em pó por cima.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir.
Receita de Naiara Costa – @bolosnaicosta
