Se você está em busca de uma refeição saudável, saborosa e cheia de frescor, a Salada de Grão-de-Bico com Frango e Molho de Manga é a escolha perfeita. Esta receita é ideal para quem deseja uma opção nutritiva e fácil de preparar, utilizando ingredientes simples e naturais. A combinação de grão-de-bico, frango e manga resulta em um prato delicioso, com o equilíbrio entre o sabor suave do frango, a crocância do grão-de-bico e o toque doce e refrescante da manga. Além disso, o molho de manga com mostarda traz uma explosão de sabor que vai conquistar o seu paladar.
A Salada de Grão-de-Bico com Frango e Molho de Manga é uma excelente opção para almoços leves ou até como acompanhamento para outros pratos. Ao temperar o frango com alho, limão e curry, e adicionar o molho cremoso de manga e mostarda, você cria uma refeição cheia de sabor e textura. Não podemos esquecer da versatilidade desta receita: você pode adaptá-la facilmente ao seu gosto, ajustando o sal, o azeite e a mostarda conforme sua preferência. Além disso, o grão-de-bico oferece uma excelente fonte de proteínas vegetais, tornando este prato uma excelente opção para quem busca manter uma alimentação balanceada.
Se você adora receitas com toques especiais, experimente também o Molho de Manga que acompanha essa salada. Ao ser batido com ingredientes como salsinha, azeite e um toque de açúcar ou adoçante, ele complementa perfeitamente o sabor dos ingredientes principais. Confira a receita abaixo.
Ingredientes:
- 200g de grão-de-bico
- 500g de frango em cubos
- 1 manga em cubos
- Azeite de oliva (a gosto)
- 1 cebola roxa picada
- 1 pimentão picado
- Sal (a gosto)
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de curry
- 1 colher (chá) de sementes de mostarda
- 1 colher (sopa) de mostarda
- Salsinha picada (a gosto)
Modo de preparo:
- Tempere o frango com limão, alho, mostarda, curry e sal.
- Em uma frigideira, doure o frango com azeite até que esteja completamente cozido.
- Cozinhe o grão-de-bico e adicione sal a gosto.
- Corte as verduras em julienne (fatias finas).
- Para o molho de manga, bata no liquidificador a manga, mostarda, azeite, salsinha, água e um pouco de açúcar ou adoçante.
- Após tudo esfriar, misture os ingredientes, acerte o sal e adicione a manga cortada em cubos. Finalize com as sementes de mostarda.
Receita de Regina Maris – @reginamariss
