O bolo pamonha é uma daquelas sobremesas que resgatam memórias afetivas e trazem à mesa o autêntico sabor do milho. Com uma textura cremosa e um preparo simples, essa receita combina poucos ingredientes para criar um doce irresistível. A canela finaliza o prato, realçando ainda mais o sabor típico das festas juninas e das receitas tradicionais de fazenda.
Diferente do bolo de milho convencional, essa versão lembra um curau mais firme, podendo ser servido gelado e desenformado como um pudim. Além disso, não leva farinha de trigo, sendo uma ótima opção para quem busca alternativas sem glúten. O toque especial fica por conta do amido de milho, que dá estrutura ao bolo sem comprometer sua cremosidade.
Se você é fã de receitas práticas e cheias de sabor, esse bolo pamonha vai conquistar seu paladar. Confira o passo a passo e experimente essa delícia em casa!
Ingredientes:
- 3 latinhas de milho sem a água
- 500ml de leite
- 200g de açúcar
- 6 colheres (bem cheias) de amido de milho (Maizena)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Canela a gosto
Modo de Preparo:
- No liquidificador, bata o milho com o leite até triturar bem.
- Despeje a mistura em uma panela e acrescente o amido de milho, o açúcar e a manteiga. Misture bem.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Depois, abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos, sem parar de mexer.
- Desligue o fogo e transfira a mistura para uma forma untada com óleo.
- Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas.
- Desenforme, polvilhe canela a gosto e sirva. Bom apetite!
Receita de Keilaine Lyrio – @bolosdanani01
