Se você está em busca de uma sobremesa deliciosa, vegana e fácil de preparar, a Panacota de Maracujá Vegana é a escolha perfeita! Criada pela talentosa chef Rosamaria Borges, essa versão vegana da tradicional panacota traz o sabor refrescante do maracujá, aliado à cremosidade do leite de coco e creme vegetal. Ideal para quem busca uma opção sem lactose e sem produtos de origem animal, essa receita vai conquistar o seu paladar e o de todos ao seu redor.
A Panacota Vegana é preparada com ingredientes simples, mas de grande sabor. O destaque vai para a calda de maracujá, feita com frutas frescas e adoçada com um mix de adoçantes que garante o equilíbrio perfeito entre doçura e acidez. Além disso, a combinação do leite de coco com o creme vegetal cria uma textura suave e agradável, tornando essa sobremesa irresistível. Não perca tempo e prepare essa delícia para sua próxima refeição ou evento especial!
Confira abaixo o passo a passo para preparar a Panacota de Maracujá Vegana e surpreenda-se com o resultado.
Ingredientes:
- 200 ml de leite de coco
- 200 g de creme vegetal (tipo creme de leite)
- 12 g de gelatina incolor
- Suco e raspas de 1 limão
- 15 g de sucralose
Ingredientes para a calda:
- 1 maracujá
- 1/2 maçã sem casca
- Mix de adoçantes (20 g de eritritol e 10 g de sucralose)
Modo de preparo:
- Hidrate a gelatina com 5 colheres de sopa de água e deixe descansar. Em seguida, aqueça por 10 segundos no micro-ondas e reserve.
- No liquidificador, adicione o leite de coco, o creme vegetal, o suco e as raspas de limão, e o adoçante. Bata até ficar homogêneo. Em seguida, acrescente a gelatina hidratada e bata novamente por alguns segundos.
- Coloque o creme em taças e leve à geladeira até que fique firme.
- Em uma panela, adicione o maracujá, a maçã ralada finamente e o adoçante. Cozinhe até atingir o ponto desejado.
- Finalize a panacota com a calda de maracujá.
Receita de Rosamaria Borges – @rosamariadocesgourmet
