Se você está em busca de uma receita prática, saborosa e cheia de cor, o Fusilli com Molho de Cenoura e Calabresa é a escolha perfeita. Com um molho cremoso e levemente adocicado da cenoura, combinado ao toque defumado da calabresa, esse prato conquista pelo sabor e pela simplicidade no preparo. Além disso, é uma ótima alternativa para quem quer inovar no macarrão do dia a dia sem precisar de ingredientes sofisticados.
Essa receita combina a cremosidade do creme de leite com a leveza do caldo de legumes, resultando em um molho equilibrado e delicioso. A salsinha e a ervilha adicionam frescor e textura ao prato, tornando cada garfada ainda mais especial. E o melhor? Tudo fica pronto rapidamente, sendo uma excelente opção para um almoço prático ou um jantar reconfortante.
Quer aprender a preparar essa delícia? Confira o passo a passo abaixo e descubra como fazer esse fusilli irresistível com molho de cenoura e calabresa!
Ingredientes:
- 250g de macarrão parafuso (fusilli)
- 300g de cenoura
- 200g de linguiça calabresa
- 2 cebolas grandes picadas
- 1 colher (sopa) de margarina
- 100g de alho picado
- 200ml de caldo de legumes
- Salsinha picada a gosto
- 200g de ervilha
- 1 caixinha de creme de leite
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, frite a calabresa e junte metade do alho picado, metade da cebola e metade da margarina. Refogue até dourar e misture ao macarrão, salteando rapidamente. Reserve.
- Em outra panela, aqueça o restante da margarina e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados. Adicione a cenoura e o caldo de legumes. Tempere com sal a gosto e cozinhe até a cenoura amolecer.
- Bata essa mistura no liquidificador até obter um molho cremoso.
- Volte o molho para a panela, adicione o creme de leite e leve ao fogo baixo até ferver. Acrescente a ervilha e a salsinha.
- Em uma travessa, despeje o molho sobre o macarrão e misture bem. Sirva quente!
Receita de Regina Maris – @reginamariss
