Receita prática: como fazer repolho com batata gratinada

Se você busca uma opção de prato leve, nutritivo e ao mesmo tempo irresistível, o Repolho com Batata Gratinada é a escolha perfeita! Essa receita combina a suavidade da batata, o sabor marcante do repolho e a cremosidade da muçarela gratinada, criando uma explosão de sabores. Além de ser fácil de preparar, é uma alternativa econômica para inovar no cardápio do dia a dia.

O diferencial desse prato está na combinação de texturas e temperos. O repolho refogado ganha um toque especial com alho, cebola e coentro, enquanto a batata cozida adiciona cremosidade. O presunto ralado traz um sabor extra, e o gratinado final, com queijo derretido e orégano, garante aquela crocância irresistível. Seja para um almoço rápido ou um jantar especial, essa receita vai conquistar seu paladar!

Quer aprender o passo a passo para preparar essa delícia? Confira os ingredientes e o modo de preparo abaixo!

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Coentro em grãos a gosto
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 2 tomates em rodelas
• Orégano a gosto
• 2 batatas em rodelas
• 2 batatas cozidas e amassadas
• 100g de presunto ralado
• 100g de muçarela ralada
• 1 repolho pequeno ralado
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo:

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o coentro amassado. Em seguida, adicione o repolho, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe por aproximadamente 10 minutos. Quando estiver macio, acrescente a batata amassada e misture bem.
• Em outra panela, ferva a água e cozinhe as rodelas de batata com sal e pimenta-do-reino até ficarem macias. Escorra e reserve.
• Unte um refratário com azeite e monte as camadas na seguinte ordem: rodelas de batata, repolho temperado, presunto ralado e rodelas de tomate.
• Finalize com a muçarela ralada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe gratinar até dourar.
• Retire do forno, polvilhe orégano e salsinha picada por cima.

Receita de Cléber Oliveira – @chef_cleber_oliveira