Se você procura por uma refeição saudável, equilibrada e repleta de sabor, o Peixe Grelhado com Purê de Batata Doce é a escolha perfeita. Essa receita combina a leveza do filé de peixe grelhado com a cremosidade do purê, além de trazer o frescor dos tomatinhos cereja e da rúcula, garantindo um prato nutritivo e sofisticado para o dia a dia.
Ideal para quem busca opções práticas, esse preparo reúne ingredientes acessíveis e técnicas simples, sendo perfeito tanto para um almoço rápido quanto para um jantar especial. A combinação das ervas finas com o purê de batata doce dá um toque aromático, enquanto os tomatinhos salteados adicionam um contraste agridoce que eleva a experiência gastronômica.
Quer aprender a fazer essa delícia em casa?
Confira abaixo o passo a passo completo e aproveite para incluir mais receitas saudáveis no seu cardápio!
Ingredientes:
- 120g de filé de peixe
- 2 batatas doces médias
- Ervas finas (a gosto)
- Tomatinhos cereja
- Rúcula
- Azeite (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Leite desnatado
Modo de preparo:
- Tempere o filé de peixe com alho picado, azeite e sal. Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente, adicione um fio de azeite e grelhe o peixe até que fique dourado dos dois lados. Reserve.
- Descasque as batatas doces e cozinhe-as em uma panela com água e uma pitada de sal até ficarem macias. Escorra a água, amasse as batatas com um garfo ou espremedor e adicione leite desnatado aos poucos, até atingir a consistência desejada. Tempere com uma pitada de sal e ervas finas a gosto.
- Lave os tomatinhos cereja e a rúcula. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e salteie os tomatinhos rapidamente, apenas para realçar o sabor.
- Em um prato, disponha o peixe grelhado ao lado do purê de batata-doce. Finalize com os tomatinhos salteados e a rúcula fresca para dar um toque de frescor.
Receita de Alex Rodrigues – @maremar.restaurante
