O pão de queijo é um clássico da culinária brasileira, mas quem tem intolerância à lactose pode enfrentar dificuldades para consumi-lo.
A lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados e pode causar desconforto digestivo em pessoas com intolerância. Felizmente, há receitas para preparar versões deliciosas sem leite e sem queijo tradicionais que garantem o mesmo sabor e textura do pão de queijo tradicional.
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Seja por questões de saúde ou por escolha alimentar, essas receitas são ideais para quem deseja saborear um pão de queijo sem preocupação. Confira a seguir duas opções práticas e deliciosas:
Receitas de pão de queijo sem lactose
Pão de queijo sem lactose tradicional
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de polvilho doce
- 1 xícara (chá) de polvilho azedo
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de queijo sem lactose ralado
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Aqueça a água e o óleo até começarem a ferver.
- Despeje sobre os polvilhos e misture bem.
- Deixe esfriar um pouco e adicione os ovos, o queijo sem lactose e o sal.
- Amasse até obter uma massa homogênea.
- Modele bolinhas e coloque em uma assadeira untada.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
Pão de queijo sem lactose de frigideira
Ingredientes:
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de polvilho doce
- 1 colher (sopa) de polvilho azedo
- 2 colheres (sopa) de queijo sem lactose ralado ou levedura nutricional
- 2 colheres (sopa) de bebida vegetal (amêndoas, aveia ou coco)
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje a massa.
- Cozinhe em fogo baixo até dourar dos dois lados.
- Sirva quente.
Produtor web
Graduado em Jornalismo e mestrando em Comunicação e Territorialidades pela Universidade Federal do Espírito Santo. Atua desde 2020 no jornal online Folha Vitória.
