Filé de Peixe Assado
- Foto: Gustavo Ferrari
Compre filé de qualquer peixe que você preferir já limpo. Pode ser os congelados do supermercado.
Deixe descongelar e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Escolha uma travessa que possa ir ao forno.
Cubra o fundo com cebolas cortadas em rodelas, para que o filé não toque no fundo.
Regue com azeite e jogue por cima tomates maduros sem sementes cortados em cubos.
Deixe assar por, no máximo, 15 minutos em forno médio (200 ºC).
Tire do forno.
Coloque no prato e jogue por cima um pouco de coentro picado.
Acompanha arroz branco e salada de rúcula.
Um prato bom para o jantar.
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