A Universidade Federal do Espírito Santo (Ufes) rescindiu o contrato com a empresa fornecedora de marmitas para os Restaurantes Universitários (RUs) dos campi de Goiabeiras e Maruípe. A decisão foi tomada após estudantes relatarem que encontraram larvas em algumas refeições.
Segundo a Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis e Cidadania (Proaeci), a rescisão ocorreu de modo consensual entre a Administração Central da Ufes e a empresa fornecedora.
Na tarde de segunda-feira (9), o reitor da Ufes, Paulo Vargas, o vice-reitor, Roney Pignaton, o pró-reitor de Assuntos Estudantis e Cidadania, Gustavo Forde, e outros integrantes da Administração Central, comunicaram a decisão de rescisão do contrato de marmitas aos representantes dos estudantes.
Na última quinta-feira (05), estudantes da Ufes reencontraram larvas na comida oferecida pelo restaurante universitário. Um aluno de Direito gravou um vídeo relatando o problema no campus de Goiabeiras, em Vitória.
A estudante de Fonoaudiologia Kaillany Oliveira e a amiga foram surpreendidas no almoço da sexta-feira (06). A jovem relatou ao Folha Vitória que, quando abriu a marmita, ficou com receio do que iria encontrar por conta de outro caso registrado na última quinta-feira.
“Comecei a comer, sempre olhando e abrindo a comida. O cardápio era arroz, feijão, macarrão, quiabo e quibe assado. Quando estava comendo o macarrão, olhei para a marmita e tinha uma larva em cima”, disse.
A jovem contou que tem fobia de larva e ficou apavorada com a situação. Ela mostrou a marmita para a amiga e saiu da mesa para respirar. A amiga que a acompanhava gravou um vídeo mostrando a larva (assista acima) e avisou para as pessoas que estavam no restaurante universitário.
Após se acalmar, Kaillany voltou e jogou a comida no lixo. Ela contou que ficou revoltada com a situação, mas como tinha outro compromisso, não chegou a procurar a administração do restaurante para reclamar.
Após o relato, a empresa que fornece as marmitas disse que os relatos de larvas encontradas nas refeições são fatalidades e casos pontuais.
Procurada pela reportagem, a Nutrivip Alimentação explicou que investigou o ocorrido e disse que as lagartas encontradas são provenientes das berinjela, fornecidas nesta quinta-feira, e do quiabo fornecido nesta sexta.
“São lagartas comuns em solanáceas e proliferam mais durante passagens climáticas. As lagartas não são nocivas à saúde, caso seja ingeridas, mas a orientação é o descarte de qualquer alimento com a incidência do inseto”, disse.
Na manhã desta segunda-feira (09), um grupo de estudantes se reuniu e realizou um protesto na Ufes.
Estudantes assistidos receberão auxílio alimentação
De acordo com a Ufes, a partir desta terça-feira (10) até o dia 20 de maio, todos os estudantes dos campi em questão e que são assistidos pelo Programa de Assistência Estudantil (Proaes-Ufes) passam a ter direito de receber um Auxílio Alimentação Emergencial no valor de R$ 15 por dia.
A previsão é que a produção própria de refeições seja reiniciada a partir do dia 23 de maio nos restaurantes de Goiabeiras, Maruípe e São Mateus, com o retorno do atendimento por meio do sistema prato e bandeja (self-service).
O reitor Paulo Vargas reafirmou o compromisso da Ufes com a permanência dos estudantes na Universidade e os esforços que a Administração vem fazendo para retomar as atividades dos restaurantes universitários.
Ele explicou que os processos de compra de produtos e serviços na instituição são regidos por normas legais que precisam ser observadas e informou sobre os percalços encontrados nos processos licitatórios decorrentes de não comparecimento de interessados nas licitações, de incapacidade de apresentação de documentos exigidos por parte das empresas e desinteresse de fornecedores devido ao processo inflacionário.
Também informou que a Ufes começou os procedimentos para contratação desde o ano passado, tendo sido finalizados recentemente, o que assegura a retomada da produção própria dos alimentos nos Restaurantes Universitários a partir de 23 de maio. Os restaurantes de Alegre e da unidade de Jerônimo Monteiro retomaram a produção na segunda-feira.
