O conceito de vida saudável é um dos destaques do restaurante Amarillo, inaugurado no último final de semana, em Guarapari. Comandado pelo chef Alessandro Eller, o espaço gastronômico está localizado dentro do complexo de entretenimento Acquamania.
Além de privilegiar ingredientes orgânicos e produtos capixabas, o restaurante está localizado em meio à natureza, o que garante um momento único de degustação.
Segundo o chef, que já é conhecido por suas criações que valorizam a produção local com o uso de ingredientes do agroturismo, o cardápio privilegia a gastronomia brasileira com uma pegada mais intimista. “Valorizamos os ingredientes orgânicos e produtos da nossa terra, como o socol da região das montanhas, o queijo morbier, que tem origem francesa, mas também é produzido na região, e as geleias”, explica.
O Amarillo vai oferecer opções diversificadas para almoço, com duas propostas: buffet e pratos executivos. O quilo do buffet vai custar R$ 49,00, enquanto os pratos variam entre R$ 28,00 e R$ 65,00.
Os clientes poderão escolher entre sete tipos de carne: filé mignon, filé de salmão, picanha suína, filé de budião, filé de frango, filé de avestruz ou cordeiro. Já os molhos variam entre balsâmico, alho confitado, pesto, ao vinho, cogumelos, cebola caramelizada, limão e de camarão. Para finalizar, é possível escolher quatro acompanhamentos de 11 disponíveis: caponata italiana, caponata de camarões, legumes na grelha, batata gratinada, batata doce assada, batata inglesa laminada, arroz branco, arroz de brócolis, farofinha de alho, vinagrete e feijão.
Atrações
O Amarillo nasce com a proposta de aliar gastronomia e lazer para todas as idades, já que está situado junto ao maior parque aquático do Espírito Santo. O empresário Marco Azevedo, que está à frente do empreendimento, conta que o restaurante foi planejado para toda a família.
“O funcionamento do Amarillo é independente do Acquamania. Porém, como o parque tem opções para todas as idades, acaba virando um passeio”, ressalta.
Serviço
Restaurante Amarillo
Serviço: Buffet e pratos executivos
Funcionamento: Sábados e domingos, das 11h às 15h
Endereço: Rodovia do Sol – Km 37 – BR-101, Km 319, Amarelos, Guarapari
Mais informações: (27) 3221-6666
