Faltando pouco para as comemorações do fim de ano, e com a correria do dia a dia, organizar pequenas confraternizações têm se tornado uma missão cada vez mais cansativa. Para levar mais facilidade aos consumidores, padarias e confeitarias em todo o Brasil oferecem deliciosas opções de pratos para as confraternizações de Ano Novo. A previsão é de que o tíquete médio investido nos próximos dias nesses estabelecimentos cresça mais de 500%, quando comparado a média do ano.
“O saldo do Natal foi muito positivo e nos surpreendeu. Para o Ano Novo as expectativas também são boas. A previsão é de que o gasto do consumidor nas padarias aumente mais de 500% nesses últimos dias do ano. O brasileiro deve investir entre R$ 80 e R$ 100 nas diversas delícias das padarias”, afirmou Paulo Menegueli, presidente da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (Abip). O tíquete médio diário dos brasileiros nas padarias é de R$ 14,00.
O presidente ressaltou ainda que os produtos de revenda também devem ajudar a incrementar os lucros neste fim de ano. “A venda de descartáveis, frios e bebidas vão ajudar a impulsionar as vendas. Depois de um ano muito difícil, marcado por restrições de horários e atendimento, estamos confiantes em 2021. Tenho fé que será especialmente bom”, finalizou Paulo Menegueli.
A previsão da associação é de que o faturamento das padarias e confeitarias cresça, pelo menos, 5% neste período de fim de ano, em comparação ao ano de 2019.
Variedade
Com o cardápio variado, os consumidores podem encomendar os pratos principais das comemorações como: peru, chester, tender, até mesmo algumas sobremesas típicas da data. Mas, para quem não gosta de saborear os pratos tradicionais, alguns lugares também oferecem um serviço personalizado.
A venda de panetone, nos diversos formatos, texturas e sabores, também continua sendo o queridinho dos clientes neste fim de ano. Além da compra para consumo, muitos investem nos produtos para presentear.
