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Risco de morte: Anvisa proíbe marcas populares de quejo. Veja quais

Duas marcas populares de queijo foram proibidas pela ANVISA, os riscos de saúde associados e como proteger sua família de infecções alimentares graves; veja quais são

Redação Folha Vitória

Foto: Rafa Neddermeyer/Agência Brasil

Recentemente, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) tomou uma decisão impactante ao banir duas marcas de queijo de todos os mercados no Brasil.

Esta medida foi motivada por sérios riscos à saúde pública, incluindo diarreia e infecções gravíssimas. 

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Veja os motivos por trás dessa proibição, os perigos associados ao consumo desses queijos e como você pode proteger sua família de infecções alimentares.

INVESTIGAÇÃO DA ANVISA

A ANVISA, responsável por garantir a segurança dos alimentos consumidos no Brasil, conduziu uma série de investigações após relatos de surtos de diarreia e outras infecções graves. Amostras de queijo foram coletadas de várias regiões do país e submetidas a testes rigorosos.

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RESULTADOS ALARMANTES 

Os resultados das análises revelaram a presença de patógenos perigosos em dois lotes de queijos de marcas populares. Entre os contaminantes identificados estavam Listeria monocytogenes e Escherichia coli, bactérias conhecidas por causar doenças graves e até fatais.

OS PERIGOS DAS INFECÇÕES ALIMENTARES

Listeria Monocytogenes

A Listeria monocytogenes é uma bactéria particularmente perigosa, especialmente para mulheres grávidas, recém-nascidos, idosos e pessoas com sistemas imunológicos comprometidos. A infecção pode levar a uma condição chamada listeriose, que pode causar sintomas como febre, diarreia e dores musculares. Em casos graves, pode resultar em meningite, septicemia e morte.

Escherichia Coli (E. Coli)

A Escherichia coli, especialmente a cepa O157 pode causar infecções intestinais graves. Os sintomas incluem diarreia severa, que muitas vezes é sanguinolenta, cólicas abdominais e vômitos. Em casos extremos, a infecção pode levar à síndrome hemolítico-urêmica (SHU), uma condição que pode causar falência renal e morte.

Foto: Racool_studio/Freepik

AS MARCAS PROIBIDAS

Marca A

A Marca A, conhecida por sua vasta distribuição nacional, teve diversos lotes recolhidos após a detecção de Listeria monocytogenes. Os consumidores que adquiriram esses produtos foram orientados a descartar o queijo imediatamente e a buscar atendimento médico caso apresentassem sintomas de infecção.

Marca B

A Marca B, outra marca amplamente popular, foi banida devido à contaminação por E. coli. As autoridades de saúde enfatizaram a gravidade da situação e alertaram o público sobre os riscos associados ao consumo desse queijo.

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Foto: Rafa Neddermeyer/Agência Brasil

AS MEDIDAS DE PREVENÇÃO

Verificação de produtos

É fundamental que os consumidores estejam atentos às atualizações da ANVISA e verifiquem os produtos que possuem em casa. Caso encontre alguma das marcas banidas, descarte o produto imediatamente e desinfete qualquer superfície que possa ter entrado em contato com ele.

Armazenamento adequado

Armazenar alimentos de maneira correta pode reduzir significativamente o risco de contaminação. Mantenha queijos e outros produtos perecíveis refrigerados a temperaturas abaixo de 5°C e evite o contato com outros alimentos crus.

Cozimento e higienização

Embora muitos queijos sejam consumidos crus, cozinhar alimentos pode matar bactérias perigosas. Além disso, higienizar utensílios, superfícies de trabalho e mãos antes de preparar alimentos é crucial para prevenir infecções.

REAÇÕES DAS MARCAS NO SETOR

Respostas das Marcas

Ambas as marcas emitiram comunicados expressando preocupação e afirmando que estão cooperando totalmente com a ANVISA. Elas também iniciaram recolhimentos voluntários de produtos e implementaram medidas para melhorar os padrões de segurança alimentar em suas operações.

Impacto no setor

A decisão da ANVISA teve repercussões significativas na indústria de laticínios. Outros fabricantes estão revisando seus processos de produção e segurança para evitar incidentes semelhantes e reconquistar a confiança dos consumidores.

Segurança alimentar é uma responsabilidade compartilhada entre produtores, reguladores e consumidores, e todos devem fazer sua parte para garantir que os alimentos que consumimos sejam seguros.

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