O selo de Sim já contempla 18 agroindústrias desde 2017 em Guarapari, e mais 10 estão realizando os procedimentos necessários para que também comecem a comercializar os produtos através do selo de qualidade. A ideia é regularizar e agregar valor a venda. Os produtos comercializados no município são de origem animal como mel, laticínios, ovos caipira, pescados, linguiças e defumados.
Sim Simplificado, Sim Padrão e Sim com Equivalência Susaf, são as três divisões do selo. O Sim Simplificado é uma iniciativa de registro exclusiva de Guarapari onde os produtores investem em instalações simplificadas e passam pelo curso de boas práticas de fabricação. A partir da ampliação das instalações e do aumento da produção, algumas agroindústrias da cidade já conseguiram passar do Sim Simplificado para o Sim Padrão.
Para a conquista do Serviço de Inspeção Municipal, é necessário que o local que solicitou o serviço seja acompanhado. Os produtores rurais recebem treinamentos, orientações e tem os produtos inspecionados. Com a possibilidade do Sim, os produtores que antes eram fornecedores de matéria prima para as grandes indústrias ou que vendiam seus produtos in natura passaram a fazer o processamento na própria propriedade rural. É um processo que agrega valor na produção e gera mais oportunidades para o homem do campo através de um selo de qualidade com um procedimento, um padrão e um controle do produto para qualidade do que será colocado a venda no mercado.
Serviço de Inspeção Municipal (Sim)
– Sim Simplificado – mini agroindústrias que podem comercializar somente diretamente ao consumidor final (feiras e entrega em domicílio);
– Sim Padrão – Podem colocar os produtos nas prateleiras dos comércios do município;
– Sim com equivalência Susaf – Podem comercializar os produtos em todos os municípios do Espírito Santo.
Agroindústrias registradas no Sim:
Três entrepostos de pescados
Três entrepostos de ovos
Dois entrepostos de mel
Dois fábricas de Produtos Cárneos
Oito fábricas de laticínios
Agroindústrias em fase de adequações para registro no Sim:
Duas fábricas de torresmos
Uma fábrica de embutidos
Três laticínios
Dois entrepostos de ovos
*Com informações: Prefeitura de Guarapari