A tradição de Páscoa mais comum entre as famílias capixabas é o preparo da torta de bacalhau para o almoço em família. A popularidade deste peixe começou há muitos anos, com a família real portuguesa.
O hábito de comer bacalhau se espalhou pelo Brasil de forma natural e, em 1843, a Noruega oficialmente exportou a primeira carga de bacalhau para o país. Com a introdução deste alimento ao paladar brasileiro, foi trazida uma série de benefícios:
Nutritivo: o bacalhau possui uma carne com baixíssimo teor de gorduras e com a presença de gorduras saudáveis, proteínas, vitaminas e minerais, importantes para manter uma vida saudável.
Controle de colesterol: por ser rico em gorduras saudáveis, o bacalhau pode ser benéfico para regular os níveis de colesterol.
Rico em ômega 3: o ômega 3 é um nutriente que traz benefícios, como resguardar a memória, ajudar na perda de peso, fortalecer o sistema imunológico, ação anti-inflamatória, fortalecer a saúde cardiovascular e dos olhos, entre outros.
Além de trazer todas essas vantagens, o bacalhau é um clássico da Páscoa e pode ser preparado de diversas maneiras. Por isso, nada melhor do que reunir a família para saborear essa delícia.
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