O Senac Espírito Santo será o parceiro da Prefeitura de Vitória para implementar o projeto de retomada do Restaurante Popular, localizado na Ilha de Santa Maria, na Capital. A previsão da prefeitura é reabrir o espaço ainda em julho.
Nesta sexta-feira (5), a partir das 14h, será feita uma apresentação do novo modelo do Restaurante Popular e formalização da parceria com o Senac. A previsão é fazer cerca de 2 mil refeições por dia. Ainda não foi divulgado o valor da refeição.
Segundo o Senac, a proposta envolve a adoção de um modelo pedagógico como os projetos de “restaurante escola”, hotel escola e café escola, para a produção de refeições acessíveis, e também a formação prática de profissionais qualificados.
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Em nota, o Senac disse que esses profissionais formados pelo modelo de aprendizagem da instituição estarão aptos a aplicar seus conhecimentos no Restaurante Popular.
“O projeto consiste na inserção produtiva de mão de obra qualificada via ‘restaurante escola’. Com isso, o Senac Espírito Santo fica responsável pela qualificação desses profissionais que vão manter a cadeia de funcionamento do estabelecimento que vai impactar positivamente a população capixaba, tanto quem busca oportunidade quanto quem é beneficiário do serviço público”, diz a nota.
O local recebeu um investimento de R$ 3 milhões e passou por obras de reforma e reestruturação.
Inaugurado inicialmente em dezembro de 2005 e posteriormente estabelecido em sede própria na Rua Hermes Curry Carneiro, em 2012, o Restaurante Popular foi fechado em dezembro de 2016 e permaneceu inativo desde então.
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A reabertura visa garantir o acesso da população a refeições com preços acessíveis e de qualidade. As obras de reestruturação do prédio incluíram a instalação de salas administrativas, nutricionista e assistente social, além de áreas dedicadas ao preparo de alimentos.
O local também está equipado com depósitos, câmara fria, estoque, cozinha industrial, vestiário para funcionários e banheiros, garantindo as condições ideais para operação do restaurante.
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