Se você acorda frequentemente com um gosto amargo na boca, é provável que seu fígado esteja dando sinais de sobrecarga. Muitas vezes, sintomas como esse não aparecem nos exames convencionais de função hepática, mas são avisos sutis de que o órgão responsável por filtrar toxinas e processar nutrientes está enfrentando dificuldades.
A nutricionista Lilian Dal Bosco explica que um gosto amargo na boca ao acordar pode ser uma indicação de que seu fígado precisa de atenção e cuidado.
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Mas o que fazer para cuidar do fígado de forma eficaz? Limpar o fígado com dietas de “detox” ou jejum intermitente? Segundo Lilian, o foco não deve estar em “limpar o fígado”, mas sim em dar suporte para que ele execute seu trabalho de forma eficaz.
O fígado é um órgão com incrível capacidade de autolimpeza e regeneração, mas ele precisa de um ambiente propício para isso.
Sintomas de um fígado sobrecarregado
Além do gosto amargo na boca, há outros sinais de que o fígado pode estar sobrecarregado, mesmo que isso não seja evidente em exames laboratoriais. Esses sintomas incluem:
Cansaço constante: quando o fígado está trabalhando além do normal, você pode sentir uma fadiga persistente, pois o organismo fica sobrecarregado com toxinas que não são devidamente processadas.
Problemas de digestão: desconfortos digestivos, como gases, inchaço e digestão lenta, podem ser sinais de que o fígado está precisando de um suporte extra.
Problemas de pele: acnes, manchas e coceiras podem indicar acúmulo de toxinas, muitas vezes relacionado ao fígado.
Mudanças de humor: alterações de humor, como irritabilidade e sensação de desânimo, também são associadas ao mau funcionamento hepático.
Lilian Dal Bosco enfatiza que, em vez de buscar métodos para “limpar” o fígado, o ideal é adotar uma alimentação anti-inflamatória que favoreça o funcionamento saudável do órgão.
Como ajudar o fígado com uma dieta anti-inflamatória
Uma alimentação anti-inflamatória é essencial para dar suporte ao fígado. Isso envolve o consumo de alimentos ricos em antioxidantes, fibras, e substâncias que ajudem a reduzir inflamações no organismo. Entre os principais alimentos que contribuem para a saúde do fígado estão:
Folhas verde escuras: espinafre, couve, brócolis e rúcula são excelentes escolhas. Elas são ricas em clorofila, que ajuda a eliminar toxinas do organismo e protege o fígado.
Frutas vermelhas: morangos, mirtilos e amoras contêm antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres, diminuindo a inflamação no corpo.
Alho e cebola: ambos são ricos em alicina, uma substância com propriedades anti-inflamatórias que pode ajudar a proteger o fígado.
Chás de ervas: chá de dente-de-leão, boldo e cardo-mariano são famosos por auxiliar na função hepática. Eles ajudam na eliminação de toxinas e reduzem a sobrecarga no fígado.
Caldo de ossos: Lilian sugere o uso do caldo de ossos como um tônico poderoso para o fígado e o sistema digestivo. Esse caldo é rico em colágeno e nutrientes que ajudam na reparação dos tecidos e promovem a saúde do fígado.
Como preparar o caldo de ossos para potencializar a saúde do fígado
O caldo de ossos é uma receita tradicional, rica em colágeno, aminoácidos e minerais, que traz benefícios para a saúde do fígado e do intestino. Ao tomar o caldo regularmente, você estará fornecendo suporte ao fígado para que ele continue realizando suas funções essenciais de filtragem e desintoxicação.
Ingredientes:
1 kg de ossos com cartilagem (como joelho de boi, pés de galinha, ossos da canela de boi)
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
Sal, pimenta e outros temperos a gosto (opcional)
Modo de preparo:
Afervente os ossos (opcional): para reduzir o sabor forte, afervente os ossos por alguns minutos e descarte essa água.
Cozimento lento: coloque os ossos em uma panela de pressão ou uma panela normal, cubra com água e adicione o vinagre de maçã, que ajudará a extrair os nutrientes dos ossos.
Tempo de cozimento:
Na panela de pressão: cozinhe por 2,5 horas se usar pés de galinha. Para ossos mais densos (como osso de boi), cozinhe por 4 a 5 horas, abrindo a cada hora para verificar o nível da água.
Em panela comum: cozinhe em fogo baixo por cerca de 8 horas, mantendo a panela com água suficiente para cobrir os ossos, mas sem adicionar muita água, para não diluir o caldo.
Resfriamento e armazenamento: após o cozimento, coe bem o caldo e deixe-o na geladeira por algumas horas ou durante a noite. O caldo formará uma camada gelatinosa que é o colágeno natural. A gordura que se solidifica pode ser removida ou utilizada moderadamente.
Consumo: tome meia xícara de caldo de ossos por dia ou, no mínimo, três vezes por semana. Esse tônico não apenas auxilia o fígado, mas também promove a saúde intestinal.
Por que o caldo de ossos é importante para o fígado?
O caldo de ossos oferece nutrientes importantes, como aminoácidos e minerais, que ajudam a reduzir a inflamação no corpo e promovem a saúde do fígado. Quando o fígado está sobrecarregado, ele pode ter dificuldades em processar toxinas e realizar suas funções de forma eficiente. O caldo de ossos atua como um suporte, fornecendo nutrientes essenciais para que o fígado execute suas funções de desintoxicação com eficácia.
Além disso, o colágeno presente no caldo de ossos ajuda a restaurar a saúde intestinal, o que tem um impacto direto sobre o fígado, já que um intestino saudável reduz a carga de toxinas que o fígado precisa processar.
Outras dicas para manter o fígado saudável
Além da alimentação, alguns hábitos podem contribuir para a saúde do fígado:
Hidratação: a água é essencial para todos os processos do corpo, inclusive para o funcionamento do fígado. Beba ao menos dois litros de água por dia.
Evite o consumo excessivo de álcool: o álcool é uma das principais substâncias que podem sobrecarregar o fígado, levando ao acúmulo de toxinas e prejudicando sua função.
Exercício regular: a atividade física ajuda a reduzir a inflamação no organismo e melhora o metabolismo, o que pode beneficiar o fígado.
Evite alimentos ultraprocessados: o consumo de alimentos ricos em conservantes e corantes aumenta a carga de toxinas que o fígado precisa processar.
