Em maio deste ano, a Organização Mundial da Saúde (OMS) fez um comunicado em Genebra, na Suíça, alertando que cerca de 5 bilhões de pessoas no mundo convivem com os riscos de desenvolver doenças associadas ao uso das gorduras trans, ingrediente amplamente utilizado pela indústria que pode causar o aumento do colesterol total e colesterol ruim (LDL).
O colesterol elevado no sangue é uma das principais causas de doenças cardiovasculares, entre elas infarto e acidente vascular cerebral. Segundo a entidade, as gorduras trans atualmente são responsáveis por aproximadamente 500 mil mortes ao ano.
No Brasil, a Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC) aponta que 60 milhões de pessoas têm colesterol elevado. Para conscientizar a população e ampliar o acesso a informação, foi criado o Dia Nacional do Combate ao Colesterol, comemorado em 8 de agosto.
