Em tempos de quarentena é muito comum as pessoas ficarem ansiosas. Nessas horas, a comida acaba se transformando na melhor aliada. Muitas vezes, a falta de rotina compromete também os horários das refeições. Mesmo que você tenha uma alimentação saudável e equilibrada.
De acordo com a endocrinologista e membro da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (Sbem), Dra Flavia Tessarolo, o horário de comer faz toda a diferença para quem quer manter o peso ou emagrecer.
“De nada adianta saber o quanto e o que comer, se você não sabe quando comer. Isso significa que é extremamente importante ter horários certos para as refeições e não pular nenhuma delas”, explicou.
Estudo
A afirmação da especialista vai de encontro a um recente estudo americano divulgado na revista PLOS Biology no final do mês de fevereiro. Os pesquisadores da Vanderbit University analisaram indivíduos de meia idade e idosos que foram randomizados, ou seja, distribuídos em dois grupos. Os dois grupos seguiam o mesmo horário de almoço e jantar: 12h30 e 17h45, respectivamente. Por sua vez, a terceira refeição do dia era diferente entre os grupos: em metade dos indivíduos o café da manhã era às 08h e na outra metade, uma ceia às 22h. O valor calórico e a qualidade nutricional dos alimentos da ceia e do café da manhã eram iguais nos dois grupos.
Com isso, a pesquisa concluiu que as pessoas que faziam sua última refeição do dia às 22h e não tomavam café da manhã, tinham um metabolismo mais lento (medido por calorimetria) e mais vontade de comer alimentos ricos em açúcar e gordura durante o dia. Esse resultado foi obtido quando comparadas com as pessoas que tomavam o café da manhã e faziam sua última refeição antes das 18h.
“Nesses dias de quarentena, em que muitas pessoas estão em casa, é primordial tentar manter uma rotina alimentar e também de sono. O estudo da Vanderbit University vem para atestar a importância de um bom café da manhã com variedade de nutrientes, para que possamos equilibrar mais facilmente nossa alimentação ao longo do dia e não reduzir o metabolismo basal. Sem dúvida, esse é o um passo importante para controlar o peso”, salientou a especialista.
