A influenciadora digital Monica Wagner, compartilhou recentemente uma receita que, segundo ela, promete reduzir os níveis de glicose em menos de 30 minutos. A receita consiste em um shot de vinagre de maçã com água, a ser consumido antes das refeições.
Esta prática tem ganhado popularidade por seus potenciais benefícios para a saúde, incluindo o controle glicêmico. Veja o vídeo:
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Nesta matéria, você aprenderá como preparar essa bebida e descobrirá mais sobre os possíveis efeitos positivos do vinagre de maçã na regulação dos níveis de açúcar no sangue.
O PODER DO VINAGRE DE MAÇÃ
O vinagre de maçã é um produto natural obtido através da fermentação das maçãs. Durante esse processo, os açúcares das maçãs são convertidos em álcool, que é então transformado em ácido acético pelas bactérias.
Este ácido é o principal responsável pelo sabor característico e os potenciais benefícios do vinagre de maçã. Historicamente, ele tem sido utilizado em diversas culturas por suas propriedades medicinais. Desde os tempos antigos, o vinagre de maçã tem sido empregado para tratar uma variedade de condições, desde infecções até problemas digestivos, além de ser um conservante alimentar natural. Hoje, ele continua a ser popular tanto como ingrediente culinário quanto como remédio caseiro para promover a saúde geral.
“O produto tem alguns benefícios confirmados pela ciência, como a ajuda no controle da glicemia (nível de açúcar no sangue), mas nem todos foram comprovados com estudos maiores”, comenta Patrick Rocha, nutrólogo do Instituto Nacional de Estudos da Obesidade e Doenças Crônicas, em entrevista ao Viva Bem.
Teoricamente, esse impacto na glicose é um dos motivos pelos quais o vinagre de maçã é visto como um aliado na perda de peso. Ao evitar um aumento acentuado nos níveis de açúcar no sangue, ele ajuda a prevenir picos de insulina, o hormônio que promove o armazenamento de gordura corporal. Desse modo, a absorção do nutriente é diminuída, e os níveis de glicose não aumentam rapidamente.
“O responsável por essa ação do condimento na glicemia é o ácido acético, que inibe enzimas que digerem carboidratos (como o açúcar)” explica Maristela Strufaldi, nutricionista da Sociedade Brasileira de Diabetes, , em entrevista ao Viva Bem..
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RECEITA DE SHOT QUE BAIXA GLICOSE
A receita é simples: Misture 1 a 2 colheres de sopa de vinagre de maçã a um copo de água. Algumas variações incluem adicionar um pouco de mel ou suco de limão para melhorar o sabor. É importante diluir o vinagre em água para evitar irritações no esôfago e no estômago.
BENEFICIOS DO VINAGRE DE MAÇÃ
Além de baixar a glicemia, o vianagre de maçã pode ser utilizado para muitos outros benefícios a saúde no geral, veja abaixo alguns deles:
Controle de açúcar no sangue: O vinagre de maçã pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue e melhorar a sensibilidade à insulina, o que pode ser benéfico para pessoas com diabetes tipo 2.
Apoio à digestão: Pode ajudar a melhorar a digestão, estimulando a produção de ácido gástrico e promovendo uma digestão mais eficiente.
Perda de peso: Pode auxiliar na perda de peso, ajudando a aumentar a sensação de saciedade e reduzindo a ingestão de calorias.
Desintoxicação: Pode ajudar a desintoxicar o corpo, promovendo a eliminação de toxinas e melhorando a função hepática.
Melhora da saúde da pele: Possui propriedades antibacterianas e pode ajudar a tratar acne e outras condições de pele quando aplicado topicamente. Também pode ajudar a equilibrar o pH da pele.
Redução de colesterol: Alguns estudos sugerem que o vinagre de maçã pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL (o colesterol “ruim”) e melhorar o perfil lipídico geral.
Melhora da saúde cardiovascular: Pode ajudar a melhorar a saúde cardiovascular ao reduzir a pressão arterial e melhorar a função do coração.
Ação antioxidante: Contém antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres e proteger as células contra danos.
Propriedades antimicrobianas: Possui propriedades antimicrobianas que podem ajudar a combater infecções e melhorar a saúde geral.
Alívio de dor de garganta: Pode ajudar a aliviar a dor de garganta devido às suas propriedades antibacterianas.
Regulação do pH corporal: Ajuda a manter o equilíbrio ácido-base no corpo, promovendo uma melhor saúde geral.
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COMO USAR O VINAGRE DE MAÇÃ
Internamente
Pode ser diluído em água (geralmente uma a duas colheres de chá em um copo de água) e consumido diariamente. É importante não consumir em excesso, pois o ácido pode ser corrosivo para o esmalte dos dentes e o trato digestivo.
Externamente
Pode ser aplicado topicamente para tratar problemas de pele, como acne, ou diluído em água como um enxágue para o cabelo.
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INCLUA O VINAGRE DE MAÇÃ NAS REFEIÇÕES
Aqui estão algumas dicas de como incluir o vinagre de maçã em suas refeições:
Saladas: Use vinagre de maçã como base para molhos, combinando com azeite, mel e mostarda.
Marinadas: Adicione vinagre de maçã a marinadas para carnes, frango ou tofu, juntamente com ervas e especiarias.
Bebidas: Misture uma colher de sopa de vinagre de maçã com água e um pouco de mel ou suco de limão.
Sopas e ensopados: Acrescente uma colher de chá para dar acidez e realçar o sabor dos ingredientes.
Vegetais salteados: Adicione um toque de vinagre de maçã aos vegetais durante o cozimento para um sabor extra.
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PRECAUÇÕES
O consumo excessivo pode causar efeitos adversos, como irritação no trato digestivo e desequilíbrio no nível de potássio.
Interações medicamentosas: Pode interagir com certos medicamentos, como medicamentos para diabetes e diuréticos, portanto, é aconselhável consultar um médico antes de iniciar o uso regular.
Erosão do esmalte dental: O ácido do vinagre pode desgastar o esmalte dental, por isso é recomendável beber com um canudo e enxaguar a boca com água após o consumo.
O vinagre de maçã pode ser uma adição benéfica à sua rotina de saúde, mas é importante usá-lo de maneira adequada e com moderação para evitar possíveis efeitos adversos.
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ALERTA
A nutricionista Tatiana Zanin explica que é fundamental usar o vinagre de maçã associado a uma alimentação balanceada e à prática de exercício físico regular, já que essa bebida é apenas um auxílio para obter um resultado mais rapidamente. Além disso, é importante buscar uma orientação médica para um controle da glicose de forma saudável.
