É bom? Versátil e saboroso, abacate previne doenças; veja benefícios e receita com fruta
Além de auxiliar na imunidade e atuar na prevenção de doenças cardíacas, o abacate é rico em vitaminas e minerais
O abacate é famoso por ser ingrediente-chave de pratos salgados como guacamole ou torradas com abacate. Tem origem no México e América Latina e é consumido mundialmente, mas foi no Brasil que a fruta começou a ser aproveitada como um alimento doce, no formato de vitamina com leite ou acompanhado de mel, açúcar e limão.
Apesar do seu alto teor calórico, pode ser um grande aliado das dietas e auxilia na saciedade, na prevenção de doenças cardíacas, reduz o colesterol e até mesmo previne câncer e derrame.
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Em estudos recentes do Journal American Heart Association, cientistas afirmam que o consumo semanal do abacate reduz em 21% os riscos de ataques cardíacos.
E não para por aí: os benefícios do abacate também são usados para melhorar a produção de lavouras e até como cosméticos, em máscaras faciais e produtos capilares.
“O abacate é rico em vitaminas A, B e K, é fonte de minerais como potássio, manganês, ferro, cobre e zinco, contém fibras, antioxidantes e gorduras monoinsaturadas, consideradas boas para o organismo. Apesar de calórica, a fruta é pobre em gordura ruim e não contém colesterol e sódio. Quando consumida de forma moderada, traz mais sabor e enormes benefícios à saúde”, explica Soraia Batista, nutricionista da Pluxee.
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Confira os benefícios do abacate:
• Ajuda na imunidade;
• Auxilia no aumento do HDL (colesterol bom), na redução do LDL (colesterol ruim) e dos triglicerídeos, prevenindo doenças cardíacas;
• Protege os olhos;
• Previne doenças como câncer, derrames e insuficiência renal;
• Contribui para o bom funcionamento do intestino;
• Aumenta a saciedade, evitando o consumo excessivo de comidas;
• É bom para a pele;
• Alivia os sintomas de artrite;
• Importante para os ossos.
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Dicas da nutricionista:
• Para controlar as calorias do abacate, evite a adição de açúcar e opte por adoçantes no preparo de sobremesas.
• Prefira usar o abacate em saladas, molhos, patês ou como acompanhamento de pratos salgados.
• Opte por consumir até 100g da fruta por dia.
• Consulte um profissional de nutrição para encontrar a melhor forma de introduzir o abacate na sua alimentação.
RECEITA DE BROWNIE DE ABACATE COM CACAU
Ingredientes:
4 ovos
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de açúcar mascavo
1 xícara de chá cacau em pó
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
225g de polpa de abacate (você pode usar avocado, se preferir)
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Como fazer:
• Cubra o fundo de uma assadeira retangular com papel vegetal.
• Em uma batedeira, bata os ovos com os dois tipos de açúcar e o sal.
• Adicione a polpa de abacate e bata mais um pouco.
• Acrescente o cacau em pó e a farinha, misture com uma espátula.
• Despeje a mistura na assadeira.
• Leve ao forno a 135 graus por 50 a 60 minutos. Fique de olho, porque o tempo pode variar de acordo com o forno.
• Depois de assado, deixe esfriar e sirva.
• O brownie de abacate dura até 3 dias em um recipiente bem fechado.
Taioba: saiba benefícios da planta rica em ferro e vitaminas: "Remédio natural"
O consumo de taioba está crescendo, impulsionado pelo sucesso das plantas alimentícias não convencionais (PANCs).
Embora ainda não seja tão fácil encontrá-las em estabelecimentos comerciais, as PANCs estão ganhando popularidade devido às suas qualidades nutricionais e apelo à sustentabilidade.
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De acordo com o Metrópoles, no caso da taioba, a planta se destaca por ser rica em fibras e vitaminas A e C. Além disso, proporciona um significativo aporte de minerais, incluindo cálcio, ferro, magnésio, manganês, zinco e fósforo.
Conforme a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA), 100 gramas de folhas de taioba conseguem suprir 25% da necessidade diária de ferro de um adulto.
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O ferro desempenha um papel crucial no funcionamento do corpo, sendo essencial para a produção das células sanguíneas. A deficiência de ferro pode resultar em fadiga, cansaço excessivo e até mesmo levar a problemas graves como a anemia.
Segundo o Metrópoles, além de seus benefícios nutricionais, a taioba apresenta baixo teor calórico. Em 100 gramas de folhas cozidas, são apenas 46 kcal, enquanto a mesma quantidade de caule corresponde a 24 calorias.
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