Cúrcuma: especiaria anti-inflamatória previne câncer? Veja benefícios
A especiaria é objeto de estudo devido aos seus efeitos cicatrizantes, cardioprotetores e até mesmo suas propriedades anticancerígenas
Quando o assunto é combater a inflamação no organismo, uma especiaria especial se destaca.
Além de oferecer benefícios medicinais, a cúrcuma, também conhecida como açafrão-da-terra, é o rizoma da planta curcuma longa e tem sido utilizada há séculos por povos asiáticos.
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A ação terapêutica da cúrcuma é atribuída à presença de polifenóis, conhecidos como curcuminoides, que são compostos bioativos capazes de proporcionar benefícios específicos para as células e o organismo como um todo.
Em artigo publicado no Metrópoles, a nutricionista Thaiz Brito explica que dentre os curcuminoides encontrados na cúrcuma, destaca-se a curcumina, que representa aproximadamente 77% deles e exibe uma potente ação contra processos inflamatórios, respaldada pela ciência.
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Além disso, esse composto é objeto de estudo devido aos seus efeitos cicatrizantes, cardioprotetores e até mesmo suas propriedades anticancerígenas.
A eficácia anti-inflamatória é reforçada pela presença de outros fitonutrientes que demonstram benefícios no alívio das dores articulares.
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Segundo a nutricionista, a cúrcuma pode ser benéfica para o trato gastrointestinal, uma vez que a curcumina exibe um efeito protetor sobre o estômago e está associada à redução dos riscos de úlceras gástricas.
Para usufruir desses benefícios, a suplementação pode ser considerada, especialmente utilizando produtos com uma alta concentração de curcumina.
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Embora seja recomendada para a maioria das pessoas, em casos específicos, como distúrbios hemorrágicos, obstrução dos ductos biliares, úlceras estomacais ou em situações de preparação para cirurgias, o consumo dessa especiaria deve ser orientado por um profissional médico.
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CHÁ DE CÚRCUMA
A cúrcuma, conhecida por seu uso tanto como especiaria quanto como ingrediente para infusões, tem promovido algumas questões polêmicas nas redes sociais quanto à sua regulamentação.
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Muitas receitas do chá de cúrcuma são divulgadas na internet, mas o que poucos sabem, é que o item está na lista de proibições da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), levantando dúvidas sobre sua utilização.
A Anvisa é responsável por regulamentar e garantir a segurança dos alimentos e produtos consumidos no Brasil.
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Segundo a instituição, a cúrcuma, também chamada de açafrão-da-terra, não consta no Anexo I da Instrução Normativa (IN) n.º 159, de 1º de julho de 2022, que detalha quais espécies vegetais estão permitidas para o preparo de infusões.
De acordo com Patricia Liu, especialista em medicina tradicional chinesa e estudante de neurobusiness, para que a cúrcuma seja autorizada para o uso em chás, empresas interessadas devem apresentar dados de segurança à Anvisa.
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“Isso significa que a avaliação da Anvisa se baseará em informações científicas apresentadas pela empresa para determinar se a cúrcuma pode ser utilizada de forma segura na preparação de chás”, explica a profissional.
Patrícia compartilha algumas informações importantes sobre o uso da cúrcuma. Ela destaca que, apesar das restrições da Anvisa, existem alternativas seguras e saudáveis para aproveitar os benefícios e seu sabor único.
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"Em vez de consumir na forma de chá, você pode adicioná-la às suas receitas de curry, sopas ou smoothies. É uma maneira deliciosa de incorporar a cúrcuma em sua dieta", sugere Patrícia.
Ela também menciona que outras opções de infusões estão disponíveis para substituir o chá de cúrcuma.
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"Você pode experimentar chás à base de gengibre, canela ou até mesmo hibisco, que têm propriedades benéficas para a saúde e são seguros para o consumo", explica.
Patricia enfatiza a importância de obter informações atualizadas sobre regulamentações alimentares e de saúde.
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“É essencial estar ciente das regulamentações em constante evolução para garantir que você esteja fazendo escolhas alimentares seguras e saudáveis, para evitar riscos de intoxicação", acrescenta.
Portanto, enquanto o chá de cúrcuma permanece proibido pela Anvisa, é possível continuar desfrutando dos benefícios da planta de maneira segura e deliciosa, explorando alternativas criativas e saudáveis em sua dieta diária.
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