A cebola, um dos ingredientes mais comuns na culinária mundial, é muito mais do que um tempero versátil. Ela também oferece uma série de benefícios para a saúde, especialmente para pessoas com diabetes.
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Rica em nutrientes e compostos bioativos, a cebola pode ajudar no controle dos níveis de açúcar no sangue e no combate às complicações associadas à doença. Ela pode ser inclusa crua ou refogada, ambas formas tem o mesmo efeito.
O Dr. Tiago Rocha, biologo e cientista, explicou recentemente nas suas redes sociais a importância de incluir a cebola na rotina, isso porque além de ser ótima para os dibéticos, ela é antibacteriana, acelera o metabolismo e possui componentes que ajudam na limpeza do sangue.
BENEFÍCIOS DA CEBOLA PARA OS DIABÉTICOS
Regulação dos níveis de glicose: a cebola é rica em quercetina, um antioxidante que pode ajudar a regular os níveis de glicose no sangue. Estudos sugerem que esse composto bioativo pode melhorar a sensibilidade à insulina, o que é crucial para o controle do diabetes tipo 2.
Baixo índice glicêmico: com um baixo índice glicêmico, a cebola não causa picos nos níveis de açúcar no sangue após o consumo, o que é importante para evitar hiperglicemia. Isso a torna uma ótima opção para incorporar em refeições, ajudando a manter os níveis de glicose estáveis.
Efeito anti-inflamatório: a inflamação crônica é uma das complicações do diabetes. Os compostos anti-inflamatórios presentes na cebola, como a alicina, ajudam a combater a inflamação e reduzir o risco de doenças cardiovasculares, que são comuns em pessoas diabéticas.
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Fonte de fibras: a cebola é uma boa fonte de fibras, que auxiliam na digestão e na absorção mais lenta de carboidratos, evitando picos de açúcar no sangue. A fibra também contribui para a sensação de saciedade, o que pode ajudar no controle do peso, outro fator importante no manejo do diabetes.
Controle do colesterol: estudos mostram que o consumo regular de cebola pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL (o colesterol “ruim”) e aumentar o colesterol HDL (o colesterol “bom”). Isso é benéfico para diabéticos, que estão em maior risco de desenvolver doenças cardiovasculares.
COMO INCLUIR NA ROTINA
A cebola pode ser facilmente incorporada em diversas receitas do dia a dia, tornando-se uma aliada no controle do diabetes. Aqui estão algumas sugestões:
Saladas: utilize cebola crua em saladas frescas para aproveitar ao máximo seus nutrientes.
Refogados: adicione cebola picada em refogados de legumes ou proteínas magras.
Sopas: a cebola é uma excelente base para caldos e sopas, fornecendo sabor e benefícios à saúde.
Assada: experimente assar a cebola com outros vegetais, o que realça seu sabor doce natural sem comprometer o controle do açúcar no sangue.
ALERTA!
Embora a cebola ofereça muitos benefícios, é importante lembrar que o consumo deve ser feito com moderação, como parte de uma dieta equilibrada. Além disso, cada organismo reage de forma diferente; por isso, é sempre recomendável consultar um nutricionista ou médico antes de fazer mudanças significativas na alimentação.
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A cebola, além de ser um ingrediente saboroso, é uma excelente aliada para pessoas com diabetes. Com propriedades que ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue, reduzir inflamações e melhorar o perfil lipídico, esse alimento pode ser facilmente incorporado em uma dieta saudável. Portanto, incluir a cebola no cardápio diário pode ser uma estratégia simples, mas eficaz, para melhorar a qualidade de vida e controlar o diabetes.
ÁGUA DE CRAVO FAZ FAXINA NO CORPO! NUTRICIONISTA ENSINA RECEITA NATURAL: “TOMAR EM JEJUM”
Segundo o portal Tua Saúde, o cravo é versátil, sendo encontrado na forma inteira, moído, em pó e no formato de óleo essencial. Ele pode ser usado como tempero, ingrediente, bebida e até mesmo como remédio natural.
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A nutricionista Morgana explicou recentemente em seu perfil uma receita de água de cravo que limpa o corpo, acelera o metabolismo e age como detox.
Aprenda a receita da água de cravo:
Ingredientes:
• 150ml de água quente
• 1 colher de café de cravos da índia
Modo de preparo:
Deixe a água ferver, coloque 5 minutos em infusão tampado e tome 30 minutos antes de dormir.
Para além do seu sabor doce e aroma característico, o cravo-da-índia é reconhecido pelas suas qualidades medicinais, que incluem efeitos analgésicos, anti-inflamatórios, antifúngicos, bactericidas, entre outros.
Pesquisas em animais revelaram que os componentes presentes na especiaria podem oferecer diversos benefícios à saúde, como melhoria na saúde hepática e estabilização dos níveis de glicose no sangue.
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CRAVO-DA-ÍNDIA É FONTE DE NUTRIENTES
O cravo-da-índia é uma fonte de fibras, vitaminas e minerais, de modo que seu uso inteiro ou em pó para temperar alimentos pode proporcionar uma série de nutrientes essenciais.
Segundo o eCycle, a quantidade de dois gramas, equivalente a uma colher de chá de cravo moído, oferece:
• Calorias: 21
• Carboidratos: 1 grama
• Fibra: 1 grama
• Manganês: 30% da Ingestão Diária Recomendada (IDR)
• Vitamina K: 4% da IDR
• Vitamina C: 3% da IDR
A presença de fibra pode ajudar na prevenção da constipação e na promoção da regularidade intestinal, enquanto a vitamina C contribui para fortalecer o sistema imunológico e a vitamina K é essencial para a coagulação sanguínea.
O manganês desempenha um papel fundamental na manutenção da função cerebral e na formação de ossos saudáveis. Além dos nutrientes mencionados, o cravo-da-índia também contém pequenas quantidades de cálcio e vitamina E.
CRAVO-DA-ÍNDIA É RICO EM ANTIOXIDANTES
Além de ser uma fonte de vitaminas e minerais essenciais, o cravo é rico em antioxidantes. Essas substâncias são conhecidas por reduzir o estresse oxidativo, diminuindo potencialmente o risco de desenvolvimento de doenças crônicas.
Um estudo realizado em laboratório descobriu que o eugenol, presente no cravo, consegue prevenir danos oxidativos causados pelos radicais livres de forma cinco vezes mais eficaz do que a vitamina E, outro antioxidante poderoso.
Assim como eugenol, o cravo-da-índia também contém vitamina C, que atua como um antioxidante no organismo, auxiliando na neutralização dos radicais livres, que são compostos capazes de se acumular e causar estresse oxidativo prejudicial.
Colocar o cravo em sua dieta, juntamente com outros alimentos ricos em antioxidantes, pode contribuir para a melhoria da saúde de maneira geral.
