Receitas
O verão está a todo vapor e para fazer bonito nas praias muitas pessoas optam por alternativas radicais para o emagrecimento, e algumas delas, além de ineficazes, podem ser até prejudiciais à saúde. Por isso precisamos desmistifica-las. Veja abaixo algumas dicas de especialistas que esclarecem o que é mito e o que é verdade quando […]
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– Depois de pronto, deixe o arroz descansar por alguns minutos antes de servir. Solte os grãos com um garfo, delicadamente. Ele ficará mais leve e solto. – Se quiser, incremente a receita juntando uma xícara (chá) de cenoura ralada ou de ervilha fresca quando o arroz estiver quase seco e duas colheres (sopa) de […]
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Já foi o tempo em que comer bacalhau era privilégio de poucos. Vendido inteiro, em postas ou em lascas, hoje existem opções para todos os bolsos. Confira os principais tipos de bacalhau abaixo: 1. Bacalhau do Portz (Cod Gadus Morhua): tem carne branca, macia e saborosa. Seu filé é ótimo para ser assado ou usado […]
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A Quinoa ou Quinua Real é um grão originário dos países andinos, e possui alto valor nutritivo. Apesar de pouco conhecida no Brasil, a Quinoa está conquistando cada vez mais espaço na mesa dos brasileiros devido aos seus variados benefícios. Rica em carboidratos e aminoácidos essenciais (aqueles que o nosso organismo não é capaz de […]
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Substituindo alguns alimentos por outros você pode deixar sua ceia mais leve O Natal está chegando, e com ele aquela ceia maravilhosa! Com esta refeição tão farta, é sempre bom nos preocuparmos em como não ganhar aqueles quilinhos a mais. O ideal é que a ceia continue sendo saborosa, porém mais saudável, e para isso […]
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Já ouviu falar nas sementes de Chia? Riquíssimas em nutrientes, as sementes da Chia, planta originária do México e Bolívia, eram muito utilizadas na alimentação dos guerreiros astecas e maias, garantindo força e resistência nos combates. Considerada um superalimento, é rica em antioxidantes, vitaminas e minerais, possui proteína de ótima qualidade, com todos os aminoácidos […]
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Como escolher . Evite comprar folhas amareladas ou com pequenos furos, porque elas podem ter algum tipo de larva. . Maços queimados indicam que passaram um bom tempo em câmara frigorífica, reduzindo o período de vida útil na sua geladeira. Descarte! . As folhas do espinafre devem estar macias, com tamanho regular, cor escura […]
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Saborosas, nutritivas e práticas, as frutas são alimentos de extrema importância na nossa alimentação. São alimentos do grupo dos reguladores, desempenham diversas funções, fornecem fibras, sais minerais, vitaminas e água, e devem ser consumidas diariamente. Cada cor existente nas frutas é responsável pelo fornecimento de uma determinada substância/nutriente, portanto, é necessário que o consumo seja […]
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A pimenta é um alimento nutritivo, que além de possuir um sabor e aroma marcantes, possui diversos benefícios. Alguns deles se devem a Capsaicina, que é uma substância com grande potencial termogênico e antioxidante. Essa substância é que confere a ardência ao condimento, portanto, quanto mais ardida a pimenta, mais capsaicina possui. A capsaicina possui […]
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Azeite: como acertar na escolha Na hora de comprar azeite de oliva é importante observar algumas dicas para garantir a melhor qualidade e adequação do produto 1. Procure no rótulo a região de origem do azeite: se foi produzido na ilha italiana da Sicília, por exemplo, o sabor é bem delicado, por vezes um pouco […]
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Benefícios das uvas Um dos alimentos que não pode faltar na mesa do Reveillon é a uva. Segundo os superticiosos comer uvas na hora da virada traz boa sorte para o Ano Novo. Mas além disso, a uva é uma fruta saborosa e repleta de benefícios. A uva é uma fruta é altamente recomendada para […]
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Com a correria do dia a dia nem sempre é fácil manter a saúde em ordem. Porém, pequenas atitudes podem contribuir bastante com o bom funcionamento do corpo. Veja algumas substituições alimentares garantem vários benefícios para o organismo. Leite integral por desnatado: Esse esquema garante a entrada do cálcio, tão caro aos ossos, sem um […]
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Como substituir a carne vermelha Eliminar ou, pelo menos, reduzir a ingestão de carne vermelha se tornou um desejo comum entre pessoas que buscam uma alimentação mais saudável e preventiva. Rica em colesterol e gorduras saturadas, a carne vem sendo cada vez mais associada a doenças cardiovasculares, diabetes e até câncer. Porém, como se trata […]
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Alimentos Afrodisíacos Alguns alimentos possuem substancias que exercem algumas ações no metabolismo e aumentam a libido e a sensação de prazer. A nutricionista Jéssica Sabadine Lucas preparou este texto que fala quais são esses alimentos e nos ensinou uma receitinha deliciosa e afrodisíaca. Esse assunto é muito discutido entre os profissionais de nutrição, já que […]
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Alimentos que turbinam a saúde do coração Apesar dos cuidados habituais que você tem com a sua alimentação, pesquisadores sugerem a adição de 10 alimentos que podem fazer muito bem ao seu coração. Veja quais são e acrescente-os na sua dieta: Aspargos: pouco valor nutritivo, mas é rico em vitaminas A, C e D e […]
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Eu cresci ouvindo dizer que o alho faz bem à saúde. E cresci sabendo utilizar o alho na preparação da comida e na minha casa não pode faltar. Então decidi dar uma olhadinha no site da Associação Nacional do Produtores de Alho para conferir esses benefícios. Veja só. Benefícios: Ajuda a diminuir a hipertensão e […]
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Maçã: uma por dia é sinônimo de vida longa Uma maçã por dia garante vários benefícios para o organismo. O poder da fruta vem da sua rica constituição em fibras: “A principal delas é a pectina, que ajuda a expulsar o colesterol do organismo, equilibrar os níveis de açúcar no sangue, auxiliando no controle do […]
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Vamos temperar! O uso de temperos e condimentos é importante em uma alimentação saudável, pois realça o sabor do alimento, ajuda na digestão, melhora a aparência da comida e muitos deles têm poder terapêutico. Por isso vamos conhecer a importância de alguns temperos e como deixar a alimentação mais saudável e saborosa. Cuidado com o […]
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Alimentos que combinam e turbinam a saúde Comer na hora certa, não exagerar na porção e evitar pôr sal demais não bastam para ter uma alimentação saudável. Segundo a nutricionista Jéssica Sabadine, alguns alimentos são muito mais eficientes em par do que sozinhos, porque um aumenta o efeito do outro. Veja as parcerias que fazem […]