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Bares e restaurantes apostam na inteligência artificial
Pesquisa inédita da Abrasel aponta que mais de um em cada quatro estabelecimentos já usa IA em seus negócios
Tag gastronomia
Entretenimento e Cultura
Jenipapo, ovos nevados, hibisco, folhas de figo: sim, é tudo sorvete
A Pinguina Sorveteria completa cinco anos no dia 21, mas as comemorações no espaço, nas redondezas do Beco do Batman, na Vila Madalena, já começaram: os sorveteiros João Naufal e Larissa Schutze convidaram 9 amigos para assinar 8 sabores exclusivos. Parte dos convidados são os vizinhos da rua. O chef Cesar Costa, do Corrutela, partiu […]
Entretenimento e Cultura
Workshop de gastronomia no ES vai reunir chefs renomados
O Fábrica de Chefs, que chega a 2ª edição, acontece no Espaço Patrick Ribeiro, em Vitória no dia 22 de abril, segunda-feira
Geral
Suco de Maçã Yakult conquista selo Proteste
Produto foi avaliado de forma espontânea pelos consultores da entidade, e foi aprovado para estampar o selo de qualidade e confiabilidade
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Região de Campinas aumenta gastos com turismo e alimentação
Alta em bares e restaurantes foi de 9,5%, enquanto o turismo cresceu 11,3%
Entretenimento e Cultura
Gorgonzola versus Roquefort: qual é a diferença? Queijista explica
Os queijos de mofo azul são aqueles que apresentam veios azuis ou esverdeados em sua massa, aspecto causado pela inserção do mofo Penicillium Roqueforti no leite ou na coalhada durante a produção. Os queijos gorgonzola e roquefort fazem parte desse grupo de queijos mas, apesar disso, têm diferenças importantes entre si. Para entender melhor quais […]
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Setor de food service emprega 6 milhões de pessoas no Brasil
Relatório aponta crescimento do food service no país. De acordo com especialista, ferramentas de workforce management (WFM) podem ajudar restaurantes, bares e outros estabelecimentos a organizar jornadas de trabalho e reduzir a rotatividade de funcionários
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Entenda a visão do chef José Andrés sobre o ataque à sua ONG em Gaza
Três civis britânicos, um palestino, uma americana-canadense, um australiano e um polaco foram mortos por mísseis de alta precisão disparados por drones no ataque de Israel a três carros da World Central Kitchen (WCK), ONG do chef José Ramón Andrés Puerta, mais conhecido como José Andrés, na última segunda-feira. Espanhol de Astúrias, o chef é […]
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Dia Mundial da Saúde: Chás auxiliam no bem-estar geral
Em meio a um aumento na preocupação da população geral com a saúde, as infusões são opções saudáveis e práticas que se encaixam em rotinas corridas
Entretenimento e Cultura
Novo Mila abre as portas com receitas inéditas
Foram quatro meses de obra, R$ 800 mil de investimento e uma renovação do cardápio para o Mila abrir as portas em Pinheiros. Onde antes funcionava uma saladeria, na Rua dos Pinheiros, pertinho do metrô Fradique Coutinho, a “osteria urbana” do Itaim ganha uma filial mais espaçosa (em salão e cozinha), com direito a um […]
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Páscoa: como é o complexo caminho dos ovos de chocolate até o consumidor
Com previsão de movimentar R$ 3,44 bi em 2024, produto típico da data apresenta apresenta diversas especificidades de planejamento, transporte e armazenamento.
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É lançada a primeira IA Generativa para gestão de restaurantes do Brasil
Assistente Virtual com Inteligência Artificial responde perguntas por meio de chat e facilita análises complexas. Gestores de restaurante podem utilizar a ferramenta no dia a dia para aplicar Inteligência de Negócios, elaborar estratégias e melhorar resultados.
Entretenimento e Cultura
ES Restaurant Week: últimos dias para aproveitar menus completos a partir de R$ 54,90
A 21ª edição do festival vai até essa sexta-feira (5) com mais de 50 restaurantes participantes
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Safra de uva 23/24 no RS é estimada em 719 mil toneladas
Condições climáticas afetam o cultivo da fruta no estado e podem impactar algumas regiões com queda de 40% da produção em relação à safra anterior
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MONIN anuncia abertura de inscrições de campeonato global para bartenders
Com inscrições abertas de dois de abril a dois de maio, a 4ª edição do evento incentiva a criação de coquetéis de baixo ou nenhum teor alcoólico