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Mudanças para um mundo mais sustentável a partir da educação

Entretenimento

Mudanças para um mundo mais sustentável a partir da educação

Sustentabilidade é falar sobre mudança. O conceito de sustentabilidade tem sua origem relacionada ao termo “desenvolvimento sustentável”, definido como aquele que atenda às necessidades das gerações presentes sem comprometer a capacidade das gerações futuras de suprir suas próprias necessidades. O que nos torna sustentáveis? Como preparar crianças tão pequenas, para um desafio tão grande, que […]

Chef Guto Medeiros apresenta a “Mandioca de Rolo” no Mesa São Paulo 2024

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Chef Guto Medeiros apresenta a “Mandioca de Rolo” no Mesa São Paulo 2024

Durante o Mesa São Paulo 2024, serão apresentados diversos pratos focados na sustentabilidade. O chef Guto Medeiros irá trabalhar com a mandioca, que foi considerado o alimento do século XXI pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO). Atualmente, segundo a FAO, a mandioca alimenta mais de 800 milhões de pessoas ao redor do mundo e se destaca como um dos ingredientes para dietas saudáveis e sustentáveis.