A alimentação saudável nas escolas é uma preocupação crescente entre pais e autoridades. Lady Mara, mãe de três filhos, valoriza a alimentação oferecida na rede pública de ensino, onde as crianças consomem arroz, feijão, salada e lanches nutritivos, como pão caseiro e frutas. Especialistas destacam que uma dieta equilibrada é fundamental para o aprendizado, e a Secretaria de Educação do Estado (CEDU) tem trabalhado para reduzir a quantidade de alimentos processados nos cardápios escolares, com a meta de limitar a 10% até 2026.
Recentemente, o governo federal anunciou a redução do limite de alimentos ultraprocessados nas escolas, que cairá de 20% para 15% no próximo ano. Em Vitória, mais de 40 mil alunos recebem cerca de 90 mil refeições diárias, com a maioria dos alimentos preparados nas próprias escolas. Outras cidades, como Cariacica e Serra, também estão ajustando seus cardápios para atender às novas diretrizes, visando garantir uma alimentação mais saudável e nutritiva para os estudantes.